Жареный лук Монофуку

Жареный лук Монофуку
КатегорияЗакуски КухняКорейская кухня
Время1 час 5 минСпособКлассический
Порций8
Подписаться

Описание рецепта

Лук, жаренный на масле виноградных косточек, можно использовать для сэндвичей или добавлять в супы, пасту, жаркое и т.п.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,09 г
Жиры 0,1 г
Углеводы 9,22 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
39
килокалорий
1 нравится
9 добавили себе
10
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Лук репчатый
2000 г
Масло виноградных косточек
2 ст. л.
Соль морская
1,5 ст. л.  
Шаг 1:
Жареный лук Монофуку - Шаг 1
Лук репчатый
2000 г

Очистить лук от шелухи.

Шаг 2:
Жареный лук Монофуку - Шаг 2

Тонко нарезать.

Шаг 3:
Масло виноградных косточек
2 ст. л.

Нагревать масло на чугунной сковороде на средне-сильном огне 1-1.5 минуты. Оно должно быть очень горячим, но не дымящимся.

Шаг 4:

Положить лук в горячее масло и жарить, не перемешивая, 2-3 минуты.

Шаг 5:
Соль морская
1,5 ст. л.

Аккуратно перемешать и посыпать солью.

Шаг 6:
Жареный лук Монофуку - Шаг 6

Жарить, аккуратно переворачивая всю луковую массу, как лепешку, через каждые 3-4 минуты (не сдавливать лук лопаточкой).

Шаг 7:
Жареный лук Монофуку - Шаг 7

Когда лук размягчится и заметно уменьшится в объеме, убавить огонь до средне-медленного.

Шаг 8:

Продолжать жарить лук, переворачивая через каждые 10 минут, чтобы не прилипал и не пригорал.

Шаг 9:

Примерно через 50 минут, когда лук полностью размягчится, станет золотисто-коричневым и приобретет сладковатый аромат, можно снимать его с огня.

Тематические подборки

Похожие рецепты

"Кипрский поцелуй" 😘Жареный в томатах и луке сыр халуми. "Кипрский поцелуй" 😘Жареный в томатах и луке сыр халуми. Восхитительное Лобио Восхитительное Лобио Шампиньоны фаршированные риккотой и вялеными помидорами Шампиньоны фаршированные риккотой и вялеными помидорами Фаршированные яйца с сардиной и луком Фаршированные яйца с сардиной и луком
Паштет из баклажанов Паштет из баклажанов Паштет из куриной грудки с сухими лесными грибами Паштет из куриной грудки с сухими лесными грибами Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной Жареный сыр Жареный сыр
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Картофельная бабка в мультиварке
28.03.2024 10:12:12
откомментировала рецепт Зимний Земляничный торт из матчи
28.03.2024 10:11:12
оценила рецепт Медовый торт со сметаной
28.03.2024 10:10:47
откомментировала рецепт Торт "Сердце"
28.03.2024 10:07:17
откомментировала рецепт Торт "Сердце"