Кесадилья со шпинатом и грибами
| Категория | Закуски |
Кухня | Мексиканская кухня |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порции | 3 |
| |
 Четверг, 4 октября 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Обжаренные лепешки с начинкой из грибов и шпината с острой сливочной подливой.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 1 шт. | | 3 ст. л. |
| 0,5 ч. л. | | 230 г |
| 1 ст. |
|
Кукурузные лепешки |
| 4 шт. |
| 0,2 ст. | | 0,2 ст. |
|
Йогурт греческий |
| 170 мл | | 1 ст. л. |
| 1 ст. л. | | 1 зуб. |
| 0,2 ч. л. |
|
Соус Табаско |
| по вкусу |
| 0,5 ст. | | по вкусу |
Шаг 1:
Кесадильи:
Нагреть большую сковороду на среднем огне. Положить нарезанный лук и обжаривать, часто помешивая, пока не подрумянится (около 5 минут).
Шаг 2:
Добавить 1 1/2 столовой ложки оливкового масла и морскую соль и обжаривать еще 5 минут, пока лук не размягчится. Выложить на тарелку.
Шаг 3:
Добавить в сковороду оставшиеся 1 1/2 столовые ложки масла и положить в него нарезанные грибы. Обжаривать, пока не размягчатся и не подрумянятся.
Шаг 4:
Добавить листья шпината и помешивать, пока не завянут (1-2 минуты). Выложить шпинат с грибами на тарелку и поставить ее рядом с плитой.
Шаг 5:
|
Кукурузные лепешки |
| 4 шт. |
Одновременно, на другой сковороде, обжарить 4 лепешки с одной стороны и выложить их на тарелку. Можно предварительно смазать их маслом или обжарить на сковороде с антипригарным покрытием.
Шаг 6:
Положить одну лепешку (не поджаренной стороной вниз) на сковороду. Положить на нее половину тертого сыра и приготовленной начинки и накрыть сверху второй лепешкой (не поджаренной стороной вверх).
Шаг 7:
Обжаривать, пока нижняя часть лепешки не подрумянится, затем перевернуть и продолжать обжаривать, пока сыр не расплавится и другая сторона лепешки также не подрумянится.
Шаг 8:
Так же приготовить вторую кесадилью и подавать немедленно с кинзой и подливой.
Шаг 9:
|
Йогурт греческий |
| 170 мл |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 зуб. |
| 0,2 ч. л. |
|
Соус Табаско |
| по вкусу |
| 0,5 ст. |
| по вкусу |
Соус:
Смешать греческий йогурт, молоко, сок лайма, измельченный чеснок, тмин, острый соус и мелко нарезанные листья кинзы.
Приправить солью по вкусу. Если подлива получится слишком густой, можно добавить немного молока, острого соуса или сока лайма.
и 6 нравится
