Шоколадно-кофейные кексы с кремом на Хэллоуин

Категория	Торты	Кухня	Американская кухня
Время	1 час	Способ	Классический
Порций	16

Patee. Рецепты

Понедельник, 20 октября 2014

Описание рецепта

Очередное лакомство, которые я хочу порекомендовать вам на Хэллоуин 2015- это шоколадно-кофейные кексы! Очень вкусные, мега-шоколадные кексики с шоколадным кремом ганаш и приведениями из мастики- это прелестные мини-тортики, которые способны покорить сердца шокоголиков и шокоманов с одного только взгляда- эти трещинки на тесте, эти кремовые “шапочки” так и манят, так и завораживают! А если вы прохладно относитесь к шоколадной выпечке и ко всему шоколадному, то обязательно измените своё мнение после того, как попробуете эти замечательные кексы! Если вы хотите приготовить шоколадно-кофейные кексы к какому-либо празднику помимо Хэллоуина, просто опустите шаг с приведениями из мастики или замените эти фигурки на другое украшение. Рецепт настоятельно рекомендую- вкусно очень-очень!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,62 г

Жиры 21,18 г

Углеводы 47,65 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

393

килокалорий

и 58 нравится

325 добавили себе

387



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

100 г

240 г

2 шт.

240 г

45 г

1 ч. л.

1 щеп.

Кофе молотый

120 мл

Сметана 15%

60 мл

Шоколад темный, 70–85% какао

200 г

Сливки 30-33%

240 мл

Кондитерская мастика

100 г

Шаг 1:

Для приготовления шоколадно-кофейных кексов с шоколадным кремом на Хэллоуин нам понадобятся следующие ингредиенты. Для теста: не сладкий натуральный остывший кофе, сливочное масло, пшеничная мука, сахарная пудра, куриные яйца, сметана или кефир, какао-порошок, сода пищевая, соль.

Шаг 2:

Для крема и украшения кексов нам понадобится белая мастика, чёрный шоколад, жирные сливки, бумажные манжетки, формочка-плунжер в виде приведения, кондитерский мешок с насадкой-звёздочкой и другие приспособления по ходу дела.

Шаг 3: