Ежевичные трюфели
| Категория | Десерты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порции | 24 | ||
 Суббота, 27 апреля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Конфеты из шоколадного ганаша с ежевичным джемом, покрытые сахарной пудрой с какао.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 8,17 г Жиры 25,14 г Углеводы 49,22 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 2 нравится27 добавили себе
33
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 230 г |
| 120 мл | ||||
| 60 г |
| 160 г | ||||
| 80 г |
Шаг 1:
| 230 г |
Положить рубленый шоколад в теплостойкую миску.
Шаг 2:
| 120 мл |
Положить сливки в маленькую кастрюлю, поставить на огонь и довести до слабого кипения. Залить шоколад горячими сливками и дать постоять 1-2 минуты. Перемешать до консистенции густого однородного ганаша.
Шаг 3:
| 60 г |
Добавить ежевичный джем, перемешать.
Шаг 4:
Накрыть и убрать в холодильник на пару часов, чтобы масса немного затвердела.
Шаг 5:
| 160 г | ||
| 80 г |
Смешать в неглубокой миске какао с сахарной пудрой.
Шаг 6:
Взять немного шоколадной массы ложкой или ковшиком, сформировать шарик диаметром около 2.5-3 см и обвалять в какао с пудрой.
Шаг 7:
Убрать трюфели в холодильник до подачи.
Источник: annies-eats.net
