Зеркальная шоколадная глазурь
| Категория | Десерты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 20 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Вторник, 23 сентября 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Зеркальная шоколадная глазурь эффектно выглядит на выпечке и различных пирожных. Она практически не тает и хорошо ложится на изделие. Рецептов приготовления такой глазури очень много, но в них обязательно присутствуют шоколад и желатин. В данном рецепте я хочу обратить ваше внимание на количество желатина. Его необходимо тщательно взвесить перед добавлением в глазурь. Если его окажется чуть больше, то готовая глазурь будет слишком плотной. Поэтому будьте внимательны.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 2,66 г Жиры 13,9 г Углеводы 61,78 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 28 нравится136 добавили себе
168
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 10 г |
| 50 мл | ||||
| 50 мл |
| 100 г | ||||
| 100 г |
| 1 ст. л. |
Шаг 1:
Для приготовления зеркальной шоколадной глазури нам понадобятся вода, мед, сливки, шоколад черный с высоким содержанием какао, сахар, желатин.
Шаг 2:
| 10 г | ||
| 50 мл |
Первым делом желатин замачиваем в холодной воде и оставляем до набухания.
