Яблочные пончики "Для папы" в пивном кляре
| Категория | Десерты | Кухня | Немецкая кухня |
| Время | 20 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Понедельник, 15 июня 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Национальное немецкое блюдо - яблоки в кляре - от шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” на ТНТ Мурада Калаева.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 2,15 г Жиры 20,61 г Углеводы 25,72 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится30 добавили себе
34
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 350 г |
| 250 мл | ||||
| 250 мл |
| 2 шт. | ||||
| 375 г |
| 4 шт. | ||||
| 500 г |
| 65 мл | ||||
| 250 мл |
| 20 г | ||||
| 1 пуч. |
Шаг 1:
| 350 г | ||
| 250 мл | ||
| 250 мл |
Просейте муку и смешайте ее с пивом.
Шаг 2:
| 2 шт. | ||
| 150 г |
Отделите белки от желтков и взбейте их с сахаром. Добавьте взбитые белки в муку и замесите тесто.
Шаг 3:
| 4 шт. |
Нарежьте яблоки кольцами, удалив сердцевину.
Шаг 4:
| 500 г |
Обмакнув яблочные колечки в тесто, жарьте во фритюре до румяной корочки. Для этого в глубокий сотейник налейте растительное масло.
Шаг 5:
| 225 г | ||
| 65 мл | ||
| 250 мл | ||
| 20 г | ||
| 1 пуч. |
Для соуса растопите сахар и добавьте воду.
Налейте сливок и выпаривайте соус до загустения.
Подавайте яблочные пончики с соусом, малиной и веточкой мяты.
Приятного аппетита!
