Котлеты по-гречески (кефтедес)

Котлеты по-гречески (кефтедес)
КатегорияМясо КухняГреческая кухня
Время40 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Маленькие котлетки из мясного фарша с добавлением мяты и мякоти яблока (помимо других, более привычных для котлет ингредиентов) называются кефтедес и относятся к блюдам греческой кухни. Натёртое на крупной тёрке яблоко делает мясные шарики очень сочными, а мята придаёт им превосходный аромат и пикантность. Кефтедес обжариваются без предварительной панировки со всех сторон, традиционно к столу подаются в холодном виде, но в горячем виде подать кефтедес к столу также будет вполне уместно (к примеру, в качестве второго блюда на обед). Отличным дополнением к кефтедес будет соус дзадзыки (цацики) http://www.patee.ru/recipes/sauces/view/?id=151501 и салат из свежих овощей.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 12,23 г
Жиры 18,13 г
Углеводы 8,52 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
246
килокалорий
и 79 нравится
323 добавили себе
406
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Свиной фарш
250 г
Говяжий фарш
250 г
Лук серебристый (белый)
0,5 шт.
Хлеб пшеничный
140 г
Молоко коровье
100 мл
Мята сушеная
3 щеп.
Петрушка
0,3 пуч.
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Оливковое масло
80 мл  
Шаг 1:
Котлеты по-гречески (кефтедес) - Шаг 1

Для приготовления котлет по-гречески нам понадобятся следующие ингредиенты: мясной фарш (пополам свиной и говяжий), яблоко, куриное яйцо, белый хлеб, молоко, сушеная мята, лук (белый или репчатый), оливковое масло, свежая петрушка, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Котлеты по-гречески (кефтедес) - Шаг 2
Свиной фарш
250 г
Говяжий фарш
250 г

В миску перекладываем мясной фарш.

Шаг 3:
Котлеты по-гречески (кефтедес) - Шаг 3
Лук серебристый (белый)
0,5 шт.

Добавляем в фарш пропущенный через мясорубку лук.

323 пользователя уже добавили рецепт в свою книгу рецептов
Ольга АндрюноваИрина МатвееваLena KolesnikovaЕкатерина ХарламоваSvetlana IvanovaВалентин КабуровНина МихайличенкоAngelika FuchsКарина ЕнакиеваВиктория ПобедительницаЕлена КовалеваСветлана ШелестИРИНА КРАЙНОВА (ЧЕПЛЯК)Антонина ДSvetlana BarsukovaКсения АкулининаHanna FisunMari ShahenЕлена ФедотоваМарина КолесниковаFeruza MakhmudovaOlga GermanАртур СмирновСветлана МошенскаяOksana DemНина Киреева
Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской.
Оформите премиум-подписку и получите неограниченный доступ ко всем рецептам и сервисам c любого вашего устройства iPhone, iPad, Android, Mac и PC.
Сейчас происходит:
28.03.2024 08:01:38
взял на заметку рецепт Домашняя солянка
оценил рецепт Панкейки
взял на заметку рецепт Узбекский плов в казане