Главная  /  Рецепты  /  Пироги и пирожки  /  Королевская ватрушка
Пятница, 25 октября 2013
Подписаться

Королевская ватрушка

Королевская ватрушка
Нравится
690
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
8 порций
Просмотров: 31469
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
250 г
Сливочное масло
150 г
Сахар-песок
100 г
Разрыхлитель
2 ч. л.
Творог
300 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сахар ванильный
10 г
Сахар-песок
4 ст. л.

Описание рецепта — Королевская ватрушка:

Этот пирог несмотря на всю простоту приготовления действительно королевский, потому что удивительно мягкий, воздушный, нежный и вкусный. Ингредиентов потребуется совсем немного: творог, сливочное масло, мука и сахар, зато результат вас порадует. Печется пирог тоже быстро и легко. Муку следует просеять в миску. Прямо в муку натереть на терке твердое сливочное масло, добавить сахар и разрыхлитель. Эти продукты перетереть в крошку, половину которой выложить в форму для выпечки. Приготовить начинку из творога с сахаром. Выложить начинку на слой крошки и сверху насыпать вторую половину крошки. Испечь в духовом шкафу. Вот и все. Итак, печем королевскую ватрушку.

Королевская ватрушка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,71%
Жиры 24,7%
Углеводы 63,58%
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone и iPad
323
килокалории
Шаг 1:
Королевская ватрушка - Шаг 1

Для того, чтоб испечь такой пирог понадобятся следующие ингредиенты: мука, масло сливочное, сахар, яйцо, разрыхлитель теста и творог.

Шаг 2:
Королевская ватрушка - Шаг 2
Мука пшеничная250 г

Муку просеиваем в миску. Понадобится 250 грамм пшеничной муки. В одном тонком стакане 130 грамм. То есть нужно неполных два стакана.

Шаг 3:
Королевская ватрушка - Шаг 3
Сливочное масло150 г

Из холодильника достаем твердое сливочное масло. Именно из холодильника, а не из морозильной камеры. Масло должно быть твердым, но не замерзшим. Трем на терке сливочное масло в муку.

Шаг 4:
Королевская ватрушка - Шаг 4
Сахар-песок100 г
Разрыхлитель2 ч. л.

К муке и маслу добавляем сахар и разрыхлитель теста (две чайных ложки без горки).

Шаг 5:
Королевская ватрушка - Шаг 5

Муку, сливочное масло, сахар и разрыхлитель перетираем в крошку. Можно это сделать ложкой, а можно миксером, очень удобно и быстро. Только для миксера нужна высокая посуда, иначе все крошки разлетятся по кухне. Тесто для пирога готово.

Шаг 6:
Королевская ватрушка - Шаг 6
Творог300 г
Яйцо куриное1 шт.

Делаем начинку для королевской ватрушки. В миску кладем творог. Учитывая, что в тесте много масла, я взяла обезжиренный творог, но это дело вкуса. В творог кладем одно сырое куриное яйцо.

Шаг 7:
Королевская ватрушка - Шаг 7
Сахар ванильный10 г
Сахар-песок4 ст. л.

К творогу и яйцу добавляем сахар. Кладите по-вкусу. Можно положить еще ваниль или ванильный сахар, но это не принципиально.

Шаг 8:
Королевская ватрушка - Шаг 8

Очень тщательно перемешиваем творог, яйцо и сахар. Для получения более однородной и кремообразной массы хорошо эту смесь взбить погружным блендером. Начинка готова.

Шаг 9:
Королевская ватрушка - Шаг 9

Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой. Высыпаем на бумагу половину крошки.

Шаг 10:
Королевская ватрушка - Шаг 10

На крошку кладем начинку из творога, сахара и яйца.

Шаг 11:
Королевская ватрушка - Шаг 11

На начинку высыпаем вторую половину крошки. Ставим форму в духовку, разогретую до 175-180 градусов С. Выпекаем пирог 35-40 минут.

Шаг 12:
Королевская ватрушка - Шаг 12

Через 40 минут пирог подрумянится и будет готов. Достаем ватрушку из духовки, охлаждаем и нарезаем на порционные кусочки. У меня форма диаметром 20 сантиметров, получается восемь кусочков пирога.

Шаг 13:
Королевская ватрушка - Шаг 13

К чаю, кофе, молоку, компоту мягкая, нежная “Королевская ватрушка” будет очень кстати. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Королевская ватрушка с курагой Королевская ватрушка с курагой Ватрушка с шоколадным тестом Ватрушка с шоколадным тестом Пирог заливной с грушами Пирог заливной с грушами Лимонный кекс с черносливом и изюмом Лимонный кекс с черносливом и изюмом
Пирог со скумбрией Пирог со скумбрией Пирожки с бананами и нутеллой Пирожки с бананами и нутеллой Пирог из тыквы с корицей на Хэллоуин Пирог из тыквы с корицей на Хэллоуин Сметанный пирог с яблоками в мультиварке Сметанный пирог с яблоками в мультиварке
Взяли рецепт на заметку (2495)
Алина ДолгаяKarina BuglerНаталья ЕрмаковаSet SetАнна СамковаАнастасия ПлотниковаAriana GafurovnaOlga VerbovskayaАлёна НестероваАнастасия МерасАлина ЛеонтьеваИрина СторожкоТатьяна ВасильеваNina MamedovaAnna NechaevaАрайлым НурмаханAnri UnknowСветлана ГолосоваАрайлым АмангелдiИрина ГоловкоРуфинат БисекеноваЯна БондаренкоNonna AghajanyanАйрис РустамбековаГалина ГорловаMunzira Saduakhas
Показать всех
Комментарии (47)
Я такой рецепт готовила, только посыпала панировочные сухари на сковородку и в духовку.
26.12.2013 17:33
автору рецепта большое спасибо!!!семья просто в восторге!!!
26.01.2014 13:29
Сделаю завтра😋
11.03.2014 18:38
Super
11.03.2014 18:39
👍👍👍
11.03.2014 22:01
Мне также нравится готовить такое пирог с вишнями и черной смородиной
Почему у меня не выходит рецепт?
12.03.2014 22:21
Нет пропорций точных😔
12.03.2014 23:36
И я такой готовила. Вкусно 😊
14.03.2014 19:00
Очень вкусно!Спасибо за рецепт!!!Супер!!!😊👍
Как я люблю эту ватрушку, побегу готовить!!!
16.04.2014 23:48
Думаю, что не только этот у вас не выходит.
16.04.2014 23:50
А если глазки открыть по-шире, то пропорции сразу появятся.
16.04.2014 23:50
Супер!!! Нам очень понравилась ватрушка. Вкусняшка😜😜😜
спасибо за рецепт, мужу очень понравилось
Творог зернистый или обычный ?
Я к творогу добавляю два тертых яблока, а в место масла использую маргарин.
Обязательно приготовлю!!!!
24.06.2014 16:15
Очень вкусный рецепт!!! Я тоже так готовлю, только сверху на творожную начинку кладу ягоды, я беру вишню, а сверху, как в рецепте засыпаю остальным тестом. Получается просто супер!! Попробуйте с ягодами!
Мне не очень понравилось
27.06.2014 07:51
Спасибо. Детям понравилось. Добавила сверху на творог клубнику.
Спасибо за рецепт! Очень вкусная ватрушенция😊
17.07.2014 15:21
Я тоже такой делала. Только в тесто не клала ни сахара, ни разрыхлителя. Масло и мука. Скатывала в шарики и в морозилку. Через 15-20 минут доставала и натирала на терке прямо в форму без бумаги. Тесто достаточно жирное и не прилипнет. Потом выкладывала начинку (более жидкую) и сверху натирала оставшееся тесто. Оч вкусно!!! 👍😊
18.07.2014 17:48
Очень вкусно!!! Спасибо большое за рецепт)
19.07.2014 20:58
Мы такую часто готовим!Очень вкусно)❤️💛💚💙💜
08.10.2014 17:40
Спасибо за рецепт. Домашним всем понравилось. Теперь это будет один из любимых рецептов.
спасибо!
26.12.2014 11:31
Спасибо за быстрый и вкусный рецепт, Королевская ватрушка получилась вкусной!
20.01.2015 15:18
поверх такой начинки, я очищаю яблоки, режу дольками и выкладываю на начинку, сверху засыпаю крошкой, обалденный пирог! 😄
20.01.2015 21:05
подскажите, а какой диаметр формы подходит для данных пропорций?:)
Очень вкусно!!! Я в восторге!!!
Спасибо за рецепт!!!
22.01.2015 12:13
Очень вкусная и легкая ватрушка!!!
в моём детстве это называли пирожное "Томочека"
25.01.2015 19:06
👍 Очень вкусный пирог!!!!
можно вместо слив.масла маргарин использовать?
уже сделала с маргарином, очень вкусно! спасибо за рецепт!
у нас называется печенье "Томочка"
17.03.2015 15:56
А ватрушка подняться должна?
01.04.2015 07:42
Пирог получился отличный. Спасибо за рецепт.👍
Спасибо за рецепт, отличная ватрушка! Хотя, делала ее без сахара.
06.04.2015 21:07
У нас называется "Песочный пирог с творожной начинкой".Он всегда получается на ура.😊👍 СПАСИБО!💐💐💐
08.04.2015 22:27
Спасибо отличный рецепт)))
19.04.2015 14:47
Все получилось очень вкусно, спасибо) только я в творог положила 3 ст.л.сахара и горсть цукатов😋👌 не пожалела)
Чтобы оставить комментарий, войдите на сайт, или зарегистрируйтесь Или используйте вход через
Сейчас происходит:
23.05.2015 17:20:21
взял на заметку рецепт Оладьи
23.05.2015 17:20:19
взяла на заметку рецепт Овсяное печенье диетическое
23.05.2015 17:20:11
оценила рецепт Пицца "4 сыра" с грибами.
23.05.2015 17:19:54
взял на заметку рецепт Торт со сгущенкой
23.05.2015 17:19:35
взял на заметку рецепт НЕЖНОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ НЕЖНЫХ ЛЮДЕЙ!)