Салат Праздничный

Мы готовим вкусные салаты почти каждый день, но на праздничном столе хочется увидеть не просто домашний салат с курицей, свеклой, морковью и огурцом на Новый год, а нарядное блюдо, соответствующее торжеству. Предлагаю не только рецепт простого и вкусного салата, но и вариант оформления, не требующий особых навыков и кулинарной смекалки. Немного сметаны, немного майонеза и несколько капель свекольного сока сделают любой приготовленный вами салат украшением праздничного стола.

Для приготовления салата “Праздничного” понадобятся такие продукты: филе куриной грудки, морковь, свёкла, соленые огурцы, лук фиолетовый, сыр твердый, майонез, соль.

Филе куриной грудки кладем в кастрюлю и заливаем водой, солим. Отвариваем до готовности. На это уйдет 20-25 минут с момента закипания.

Отварную грудку немного охлаждаем и мелко нарезаем.

Выкладываем салат в форме сердца слоями. Первый слой - куриное филе. Покрываем его сеточкой из майонеза.

Фиолетовый лук чистим, моем и мелко режем. Достаточно будет одной небольшой луковицы или половины крупной.

Фиолетовый лук выкладываем следующим слоем и покрываем майонезом.

Морковь отвариваем, чистим и охлаждаем. Трем на терке и кладем третьим слоем. Опять наносим сеточку майонеза.

Соленый огурец мелко нарезаем и кладем четвертым слоем. Покрываем майонезом.

Свёклу варим, охлаждаем, чистим. Трем на терке и кладем последним слоем.

Твердый сыр трем на терке и обсыпаем бока салата.

Украшаем по своему вкусу. Я смешала немного майонеза и сметаны, добавила загуститель для сметаны и с помощью кулинарного мешка отсадила розочки по краю сердечка.

Середину посыпала тертым сыром. В смесь из майонеза и сметаны добавила свекольный сок и получила розовый цвет. Точно также кулинарным мешком с насадкой “звездочка” украсила низ салата по периметру.

Салат “Праздничный” с курицей, свеклой, морковью и огурцом готов. Он не только вкусный, но и действительно праздничный. Приятных вам застолий!!