Салат из киноа, огурцов, томатов, капусты и перца прекрасно подойдет для легкого обеда в жаркий день.
В небольшой кастрюле приготовьте куриный бульон. Добавьте киноа (не забудьте промыть согласно инструкции на упаковке), помешайте. Накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Готовьте в течение 15 минут, пока киноа не впитает весь бульон.
Снимите с огня и перемешайте.
В большой миске смешайте фасоль (предварительно слейте воду из банки и промойте фасоль), черри (порезать пополам); длинноплодный огурец, зеленый лук, красную капусту, сладкий перец нарезать кубиками. Добавьте мелко нарезанную петрушку, сок лимона, оливковое масло, соль и перец.
К ингредиентам добавьте киноа и все перемешайте.
Подавайте салат комнатной температуры или немного охладите.
и 5 нравится
