Салат Свеча с курицей и грибами

Многослойный салат из отварного куриного филе (желательно окорочка), жареных грибов с луком, ветчины, яиц и маринованных огурцов. Каждый слой следует смазывать майонезом.

Отварить куриное филе, остудить и нарезать кубиками (или разделить на волокна).

Сварить яйца, остудить, очистить от скорлупы. Отделить белки от желтков и мелко нарезать или натереть на терке.

Мелко нарезать лук.

Грибы нарезать тонкими ломтиками или кубиками.

Нагреть масло на небольшой сковороде и положить в него лук. Обжаривать, пока не размягчится, затем выложить шумовкой в небольшую миску.

Положить в горячее масло грибы и обжаривать, пока не подрумянятся. Приправить солью и перцем, выложить в миску с луком и тщательно перемешать.

Нарезать огурцы и ветчину кубиками.

Выложить салат слоями, смазывая каждый майонезом и по мере необходимости приправляя солью и перцем.

Выложить на дно блюда куриное филе равномерным слоем.

Сверху положить 1/2 грибов с луком.

Следующий слой - ветчина.

Сверху выложить маринованные огурцы.

Следующий слой - вторая половина грибов с луком.

Сверху посыпать желтками.

И последний слой - белки.

Смазать поверхность густым слоем майонеза и поставить в холодильник на 1-1.5 часа.

Перед подачей достать салат и украсить по-новогоднему - болгарским перцем, зеленым горошком, зернышками граната и зеленью.