Морковный суп-пюре
| Категория | Супы | Кухня | Русская кухня |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Понедельник, 9 августа 2010
| Подписаться |
Описание рецепта
Яркий и легкий суп, который можно готовить в любое время года. Фенхель хорошо оттеняет морковный вкус и придает ему необычность.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 1,13 г Жиры 6,93 г Углеводы 5,68 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 20 нравится113 добавили себе
137
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 700 г |
| 50 г | ||||
| 70 г |
| 20 г | ||||
| 40 мл |
| 500 мл | ||||
| 10 г |
| 200 мл |
Шаг 1:
| 700 г |
Чистим морковь.
Шаг 2:
| 50 г | ||
| 70 г | ||
| 20 г | ||
| 40 мл |
Лук и фенхель тоже чистим и режем каждую луковицу на 4 части.
Лук, чеснок и фенхель тушим до мягкости в небольшом количестве масла.
Шаг 3:
Когда морковь станет мягкой, кладем в кастрюлю тушеные овощи.
Шаг 4:
| 500 мл | ||
| 10 г |
С помощью ручного блендера превращаем овощи в однородное пюре. Измельчать лучше сначала на средней скорости, затем на максимальной. Когда нужная консистенция будет достигнута, добавляем куриный бульон и перемешиваем.
Шаг 5:
| 200 мл |
В завершение вливаем сливки, еще раз хорошо размешиваем и доводим до кипения.
Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru
