Суп с крапивой

Суп с крапивой
КатегорияСупы КухняРусская кухня
Время30 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Суп с крапивой будет более полезен, если найти молодую крапиву. Тогда заранее не надо обдавать кипятком (не теряются полезные витамины).

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,43 г
Жиры 0,11 г
Углеводы 2,37 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
12
килокалорий
нравится
30 добавили себе
32
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Крапива
200 г
Вода
3000 мл
Картофель
300 г
Перец болгарский
60 г
Помидоры (томат)
60 г
Морковь
60 г
Лук репчатый
60 г
Укроп
10 г
Петрушка
10 г
Соль
5 г
Перец черный молотый
5 г
Сметана 15%
20 г
Шаг 1:
Крапива
200 г
Вода
3000 мл
Картофель
300 г
Перец болгарский
60 г
Помидоры (томат)
60 г
Морковь
60 г
Лук репчатый
60 г
Укроп
10 г
Петрушка
10 г
Соль
5 г
Перец черный молотый
5 г
Сметана 15%
20 г

Очищенный картофель порезать кубиками.
В кастрюлю с водой закинуть картофель и варить 10 минут с момента закипания. Крапиву хорошо промыть и залить кипятком на пару минут в отдельной кастрюле. Достать крапиву и не мелко нарезать. Лук очистить и мелко порезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
Болгарский перец порезать соломкой.
Помидор вымыть, снять кожицу и порезать кубиками.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
На разогретом растительном масле обжарить лук, затем добавить морковь и жарить 4 минуты, помешивая.
Добавить к луку с морковью остальные овощи: перец, помидоры и зелень - все тушить и посолить. Добавить поджарку в кастрюлю с картофелем и варить суп 5 минут. В самом конце варки добавить крапиву, посолить и поперчить суп по вкусу, проварить 2 минуты и выключить.
Суп можно подавать со сметаной. По-желанию, в каждую тарелку можно положить половинку сваренного вкрутую яйца.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Куриный суп с фрикадельками из мацы Куриный суп с фрикадельками из мацы Куриный суп с фасолью Куриный суп с фасолью Суп с сырными клецками и овощами Суп с сырными клецками и овощами Овощной суп с брокколи и яичным суфле Овощной суп с брокколи и яичным суфле
Вегетарианский суп с фасолью Вегетарианский суп с фасолью Суп с фрикадельками по-испански Суп с фрикадельками по-испански Индийский острый томатный крем-суп с кускусом Индийский острый томатный крем-суп с кускусом Томатный суп с фасолью Томатный суп с фасолью
Комментарии (2)
Очень интересно. А где ее купить можно эту крапиву? Это, скорее всего, в поселок или деревню ехать надо, в городе вряд ли? И еще вопрос: можно ли в холодный период времени приготовить такой супчик? Спасибо.
26.11.2010 00:48
Я думаю что некоторые замораживают травку, а потом наслаждаются. Но если не фанат то найти зимой крапиву наверное проблематично.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 15:20:53
взял на заметку рецепт Мясные гнезда
29.03.2024 15:13:46
взяла на заметку рецепт Белковый заварной крем на водяной бане
29.03.2024 15:11:36
взяла на заметку рецепт Филе куриной грудки с грибами в сливках
29.03.2024 15:11:22
взяла на заметку рецепт Сырники запеченные в сметане