E143 — Зелёный стойкий FCF

Синтетический краситель в виде гранулята или порошка цветом от красного до фиолетового или коричневого. Не растворим в маслах и этаноле.

Входящие в его состав вещества меняют цвет в зависимости от среды: в кислой среде будут окрашивать в зеленый цвет, в щелочной - в голубой, в нейтральный и воде – в бирюзовый.

Назначение

В пищевой промышленности используется для окрашивания пищевых продуктов в различные цвета. Чаще всего его применяют при приготовлении десертов, соков, конфет, драже, соусов, желе.

Воздействие на организм

Содержит ядовитые для человеческого организма вещества. В настоящее время его влияние до конца не изучено.

В состав пищевого красителя Е143 входят соли натрия, а также примеси хлорида и сульфата натрия. Эти вещества отрицательно влияют на работу органов человека и могут вызвать уродства и физические мутации.

Максимально допустимая суточная доза

До 12 мг/кг массы тела

Разрешения на использование

В Российской Федерации пищевая добавка Е143 разрешена для использования в пищевой промышленности, однако запрещена для приготовления лекарственных препаратов.

В Европейском Союзе ее нельзя добавлять в пищевые продукты, однако можно использовать фармацевтической промышленности.