E155 — Шоколадный коричневый HT

Запрещено в США

Синтетический краситель коричневого, шоколадного цвета. Содержит азокраситель и угольный деготь. Может быть представлен в двух формах: в виде натриевой соли (порошок или гранулят коричневого цвета) или алюминиевого лака, который часто используется для глазирования.

Назначение

В пищевой промышленности может использоваться для придания продуктами насыщенного шоколадного цвета. Его могут применять при приготовлении мороженого, десертов, бисквитов, кексов, полуфабрикатов, зефира.

Воздействие на организм

Может стать одной из причин гиперактивности у детей.

Его нельзя употреблять людям, которые страдают от непереносимости препаратов аспириновой группы, а также бронхиальной астмы.

Может вызвать аллергические реакции.

Оказывает отрицательное воздействие на почки.

Запреты на использование

Краситель Е155 запрещен для использования в пищевой промышленности в США, Бельгии, Франции, Дании, Германии, Швейцарии, Норвегии, Австралии, Швеции.

В Российской Федерация Е155 считается допустимым для применения в пищевой промышленности.