E160e — Бета-апо-8'-каротиновый альдегид

Натуральный или синтетический пищевой краситель, который окрашивает продукты в цвет от желтого до оранжевого. Является клоном натурального красителя каротина, зарегистрированного под названием Е160а.

Натуральный Каротиновый альдегид быстро теряет свои характеристики, в то время как синтетический - устойчив к воздействию высокой влажности и температуры.

Назначение

В пищевой промышленности используются, в основном, для окрашивания плавленых, твердых и сливочных сыров.

Также применяется при изготовлении фармакологических препаратов и окрашивания косметики и тканей.

Воздействие на организм

Краситель Е160е относится к условно безопасным веществам.

В некоторых случаях может вызвать аллергию.

Максимально допустимая суточная доза

5 мг/кг массы тела

Разрешения на использование

Пищевая добавка Е160е разрешена для использования в пищевой промышленности во всех странах мира.