E216 — Пропилпарабен (пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир)

Представляет собой порошок белого либо слегка серого цвета с легким кисловатым привкусом, без запаха. Плохо растворима в воде. В промышленных целях получают искусственно, подвергая воздействию пропилового спирта пара-оксибензойную кислоту.

Химическая формула C10H12O3.

Применение

Чаще встречается в косметологии при производстве кремов, мазей, лосьонов и шампуней, поскольку обладает ярко выраженными антимикробными и противогрибковыми свойствами. В пищевой промышленности применяется редко. Иногда следы Е216 можно отследить в производимых недобросовестными или т.н. «кустарными» предприятиями, конфетах, шоколаде и колбасных изделиях.

Воздействие на организм

Оказывает токсическое воздействие, способствует развитию раковых заболеваний, провоцирует развитие аллергических реакций. Является канцерогеном.

Запреты на использование

Пропилпарабен - одна из пяти официально запрещенных в России пищевых добавок.