E707 — Пенициллин G-прокаин, прокаиновая соль бензилпенициллина

Бактерицидный антибиотик, относящийся к группе пенициллинов природного происхождения. Характеризуется хорошей растворимостью в воде, спиртах, а также практически полным отсутствием этой способности при смешивании с хлороформом. При попадании в кислую среду пенициллин G-прокаин разрушается. В промышленном виде пищевая добавка Е707 представляет собой порошкообразное вещество белого цвета с горьким вкусом.

Назначение

Пищевая добавка Е707 используется исключительно в ветеринарной медицине. Принцип действия этого антибиотика основан на подавлении синтеза клеточной стенки микроорганизмов. Благодаря этому, пенициллин G-прокаин активен в отношении грамположительных возбудителей, грамотрицательных микроорганизмов, а также гонококков, менингококков и спирохет. Это позволяет ему успешно бороться с очень многими заболеваниями воспалительного характера.

Воздействие на организм человека

Употребление мяса животных и птицы, в корм которых добавлялась пищевая добавка Е707, чаще всего приводит к возникновению аллергических реакций, провоцирующих высыпания и раздражения на кожных покровах, а также бронхоспазмы.

Запрет на использование

Пищевая добавка Е707 исключена из перечня веществ, разрешенных к использованию при производстве продуктов питания на территории Российской Федерации.