E943b — Изобутан

Бесцветный горючий газ без определенного запаха. В природной среде это вещество содержится в газовом конденсате и нефтяных газах. Отличается способностью самовоспламеняться при нагревании до 462 градусов по Цельсию, а при более высоких температурах - взрываться. В промышленном виде пищевую добавку Е943b получают из нефти или н-бутана.

Назначение

В пищевой промышленности изобутан используется в качестве антифламинга, глазирующего агента и пропеллента. Наиболее часто пищевую добавку Е943b можно встретить в составе дезодорирующих смесей в аэрозольной упаковке. Кроме того, изобутан нередко применяется, как экстракционный и технологический растворитель ароматизаторов.

Воздействие на организм

Ввиду того, что содержание пищевой добавки Е943b в конечном продукте ничтожно мало (не более 0,1 мг на 1 кг массы), то она не оказывает никакого вредного воздействия на организм человека. Опасность представляют высокие концентрации этого вещества в воздухе, при вдыхании которого могут возникнуть аллергические реакции, нарушения дыхания, а также слабо выраженный наркотический эффект в виде измененного восприятия.

Разрешения на использование

Изобутан разрешен к использованию на территории России в качестве пищевой добавки при производстве продуктов питания.