Бель де Шам

Мягкий французский сыр, который производится в департаменте Эна в Пикардии с 1973 года. Изготавливается из пастеризованного коровьего молока только промышленным способом.

Головка сыра покрыта тонкой коркой с плесенью, имеет цилиндрическую форму, ее масса равна 2 кг. Срок вызревания составляет 10 дней.