Корбачик

Словацкий традиционный овечий сыр, представляющий собой косички, сплетенные из тонких волокон. По вкусу – соленый, характеризуется светло-желтым цветом. Его продают в солёном растворе, часто с добавлением разнообразных специй. Корбачик бывает копченым и некопченым.

Название сыра переводится как «маленький кнут».

Жирность

20-25%.

С чем сочетается

Корбачик – хорошая закуска к пиву или молодому вину.