Тандури масала

Индийская острая смесь специй, используемая для приготовления блюд в глиняной печи тандыр. В ее состав входят смесь гарам масала, имбирь, чеснок, тмин, кайенский перец, лимонный сок.

Использование

Как правило, смесь тандури масала добавляют при приготовлении курицы тандури. Маринадом для нее служит смесь из йогурта и тандури масала. Также ее добавляют в мясные и овощные блюда, шашлыки, барбекю, салаты.