Шпинат может предупреждать рак

Ученые из Орегонского Университета утверждают, что шпинат способен нивелировать влияние канцерогенов, которые воздействуют на мРНК – кислоту, вызывая раковые заболевания.

мРНК – кислота содержит информацию о первичной структуре белков. Именно она определяет, какие части ДНК экспрессируются, а какие – заглушаются. Как известно, раковые опухоли возникают именно из-за хаотического роста клеток, спровоцированного изменениями в ДНК.

Исследователи Орегонского Университета проводили опыты над лабораторными животными, которые показали, что шпинат снижал частоту возникновения раковых опухолей с 58% до 32%.