Хрусткі картопляні деруни
| Категория | Оладьи |
Кухня | Украинская кухня |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порции | 2 |
| |
 Среда, 31 октября 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Це одна з простих страв, яку я частенько зараз готую. Раніше їх приготування було для мене невеликою проблемою, так як доводилося довго на тертці вручну терти картоплю, а це заняття явно не для мене. Але зараз є електрична терка і приготування дерунів для мене тепер стало одним суцільним задоволенням.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 1 шт. | | 8 шт. |
| 2 щеп. | | 1 шт. |
| 1 щеп. | | 1 ст. л. |
Шаг 1:
Чистимо картоплю і одну середню цибулину.
Шаг 2:
Подрібнюю на тертці на окрему невелику тарілочку на терти.
Шаг 3:
Беремо друшляк і встановлюємо на тарілку.
Шаг 4:
І прямо в друшляк тремо на крупній тертці нашу картоплю.
Шаг 5:
Це робиться для того, щоб стік сік з картоплі. Трохи підсолюємо картоплю і добре перемішуємо - завдяки солі картопля ще сильніше почне віддавати сік і не буде чорніти. Так картопля повинна постояти 10 хвилин. Потім додатково руками максимально віджимаємо всю вологу і в тарілці виходить ось стільки картопляного соку.
Шаг 6:
Виливаємо його, витираємо миску і викладаємо картоплю.
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Залишилася сіль і спеції (важливо не забути, що раніше картоплю ми вже трохи солили).
Шаг 10:
Додаємо кукурудзяне борошно.
Шаг 11:
Шаг 12:
Ставимо на плиту сковороду з невеликою кількістю олії.
Шаг 13:
Коли масло нагрілося виделкою починаємо викладати картоплю.
Шаг 14:
и 6 нравится
