Подписаться

Кабачковые оладьи в кабачковых кольцах

Кабачковые оладьи  в кабачковых кольцах
Нравится
140
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
5 порций
Просмотров: 6716
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Кабачок
2 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Соль морская
по вкусу
Мука пшеничная
100 г
Подсолнечное масло
50 мл  

Описание рецепта — Кабачковые оладьи в кабачковых кольцах:

Удивительно оригинальное, хоть и совершенно простое блюдо. Кабачковыми оладьями сейчас уже никого не удивить, но вот этот вариант вполне новый и очень интересный. Кабачок нарезается кружками. Из каждого кружка вырезается середина - семечки. Получаются кольца. А из серединок делается начинка для колец. К слову, фарш может быть любой: с мясом, рыбой, овощами или просто традиционный, как на обычные кабачковые оладьи. Кольца кабачков выкладываются на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. В середину каждого кольца кладется фарш. Эти оладьи обжариваются с двух сторон. Вот и все. Просто, быстро и очень оригинально. И, конечно, вкусно.
Родина кабачка - Америка. Тoлько в ХVI веке этот плод появился в Европе. Кабачки, особенно когда они молодые можно без преувеличения назвать природным лекарством. В их мякоти содержатся не только белки и углеводы, но и каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы В, пектины. Из-за небольшого содержания клетчатки кабачки рекомендуются для диетического питания. Особенно полезны молодые плоды, которые нужно есть с кожурой. Высокое содержание в кабачках витамина С и каротина обуславливает их общеукрепляющие свойства.
Блюда из кабачков - отличная профилактика, холецистита, желчнокаменной болезни, заболеваний почек, гипертонии и атеросклероза.

Кабачковые оладьи в кабачковых кольцах: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,97 г
Жиры 6,34 г
Углеводы 11,42 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
113
килокалорий
Шаг 1:
Кабачковые оладьи  в кабачковых кольцах - Шаг 1

Для приготовления таких оладий нужно взять следующие продукты: кабачок, соль, муку, яйцо, масло подсолнечное.

Шаг 2:
Кабачковые оладьи  в кабачковых кольцах - Шаг 2
Кабачок
2 шт.

Кабачки моем и нарезаем кружками толщиной один сантиметр.

Шаг 3:
Кабачковые оладьи  в кабачковых кольцах - Шаг 3

Вырезать серединки удобно рюмкой или стаканом. Все зависит от диаметра кружка. Если он небольшой - берем рюмку. А если большой, то стакан.

Шаг 4:
Кабачковые оладьи  в кабачковых кольцах - Шаг 4

Вырезанные серединки и еще один кабачок трем на терке с небольшими отверстиями. Если много жидкости - сливаем. Кабачки разные. Одни более сочные, другие менее.

Шаг 5:
Кабачковые оладьи  в кабачковых кольцах - Шаг 5
Яйцо куриное
1 шт.
Соль морская
по вкусу

К кабачковой массе добавляем яйцо и солим. Если кто-то любит острее можно добавить черный молотый перец.

Шаг 6:
Кабачковые оладьи  в кабачковых кольцах - Шаг 6

Перемешиваем тертые кабачки с яйцом и солью. На этом этапе тоже может появиться лишняя жидкость. Ее надо слить.

Шаг 7:
Кабачковые оладьи  в кабачковых кольцах - Шаг 7
Мука пшеничная
100 г

Следующий шаг- добавление муки. Если у вас кабачки небольшие, то вполне хватит 100 грамм муки. Если крупные, кладите больше. Ориентир такой: тесто должно быть, как на густые оладьи.

Шаг 8:
Кабачковые оладьи  в кабачковых кольцах - Шаг 8

Перемешиваем тесто. Можно кольца заполнять таким тестом, а можно добавить в это тесто мясной фарш или перемолотое отварное мясо с жареным луком, а также рыбный фарш, любой овощной. Все зависит уже от вашей фантазии и наличия продуктов в доме.

Шаг 9:
Кабачковые оладьи  в кабачковых кольцах - Шаг 9
Подсолнечное масло
50 мл

На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем кабачковые кольца.

Шаг 10:
Кабачковые оладьи  в кабачковых кольцах - Шаг 10

Середину каждого кольца заполняем кабачковым фаршем. Обжариваем до румяной корочки с одной стороны.

Шаг 11:
Кабачковые оладьи  в кабачковых кольцах - Шаг 11

Аккуратно переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Шаг 12:
Кабачковые оладьи  в кабачковых кольцах - Шаг 12

Оригинальное, полезное и вкусное блюдо из кабачков готово. Подаем со сметаной или любым соусом по вашему вкусу на завтрак, обед или ужин. Подойдет оно и в качестве гарнира. Готовьте, получайте удовольствие от еды и от жизни и приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке Икра кабачковая с майонезом в мультиварке Кабачковая икра в мультиварке Кабачковая икра в мультиварке Кабачковая икра Кабачковая икра Кабачковые завиванцы с помидорами и сыром Кабачковые завиванцы с помидорами и сыром
Кабачковые оладьи Кабачковые оладьи Творожные кольца с куриным салатом Творожные кольца с куриным салатом Кабачки запеченные с помидорами и салями Кабачки запеченные с помидорами и салями Крамбл из кабачков с творогом и пармезаном Крамбл из кабачков с творогом и пармезаном
Взяли рецепт на заметку (960)
Ксения БиркинаЮлия ОвсянниковаЛилия СамсоноваВадим ИщериковОльга МисеноваAlena RoxisАнастасия ШубинаAlena ProninaSergij KravchenkoЕлена ШохинаАнна НикитькинаAsya UshakovaEkaterina Rakityanskaya Юлия ВикторовнаАнастасия МихальцоваTetiana TetianaКсения ИванаускасТим ОкСофья СавинаЛюдмила БрюхановаИрина СтоляроваJeren KurdovaНюша КристаловаNadya KurakinaТатьяна БурдинаСветлана Емельянова
Показать всех
Комментарии (13)
Класс! Двойные кабачковые оладьи получаются
03.10.2013 21:26
Попробуй, вкусно. Я еще котлетный фарш в середину помещала. Получается котлета в кабачковом кольце.
да я вообще люблю кабачки, такие котлетки-оладьи- находка!
Зоя,здравствуйте.классный рецепт беру на вооружение.спасибо
12.11.2013 12:02
Здравствуйте, Наташа! Спасибо вам за отзыв! Да, рецепт хороший. Можно еще в кольцах жарить котлеты.
21.05.2014 17:47
Оригинально!Находка:)👍
02.07.2014 02:36
Вообще не получилось. Выбросила..(((
14.07.2014 09:38
А я здесь причем? Как видите у меня все получилось и делала в первый раз в жизни.
Класс!!! Легко и просто!!! И наверное очень вкусно!!!! Спасибо!!!
Потрясающе!
30.05.2015 16:54
спасибо за интересный рецепт
31.07.2015 18:33
оригинальные оладушки) очень аккуратные и вкусные 👍
13.08.2018 11:13
@Iuliya 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Хлеб Чесночный венок
26.05.2019 12:46:28
взяла на заметку рецепт Салат из булгура и запеченных овощей
оценила рецепт Хлеб Чесночный венок
26.05.2019 12:46:10
взяла на заметку рецепт Булгур с фасолью
26.05.2019 12:45:28
взяла на заметку рецепт Куриный суп с булгуром