Подписаться

Шампиньоны, маринованные с овощами

Шампиньоны, маринованные с овощами
Нравится
47
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
1 порция
Просмотров: 9745
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Морковь
0,5 шт.
Лук серебристый (белый)
0,5 шт.
Перец болгарский
0,5 шт.
Чеснок
2 зуб.
Укроп
20 г
Соль
1 ст. л.
Сахар-песок
0,5 ст. л.
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Перец розовый горошком
0,2 ч. л.
Перец черный горошком
0,2 ч. л.
Вода
500 мл
Подсолнечное масло
6 ст. л.
Столовый уксус
2 ст. л.
Шампиньон
1 кг

Описание рецепта — Шампиньоны, маринованные с овощами:

Маринованные шампиньоны, приготовленные в домашних условиях, значительно отличаются от тех, которые имеются в широкой продаже. И отличие это в лучшую сторону, ведь замариновав грибы самостоятельно, мы будем 100% уверенными в качестве используемых продуктов и готового блюда в целом. Мариновать шампиньоны можно многими способами. В данном рецепте я хочу предложить вам замариновать шампиньоны с овощами- луком, сладким красным перцем и морковью, а также с добавлением чеснока и свежего укропа! Грибы получаются вкуснейшими, имеют лёгкий аромат сопутствующих овощей, на тарелке выглядят ярко, пёстро и аппетитно! Их можно подавать к столу в качестве закуски, использовать для приготовления салатов и других блюд! Самое сложное в этом рецепте- это собрать все ингредиенты вместе, а остальной процесс не займёт много времени!

Шампиньоны, маринованные с овощами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,85 г
Жиры 4,72 г
Углеводы 3 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
57
килокалорий
Шаг 1:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 1

Для того, чтобы замариновать шампиньоны с овощами, нам понадобятся свежие мелкие и молоденькие шампиньоны, сладкий красный перец, белый или репчатый лук, морковь, чеснок, свежий укроп, лавровый лист, вода, столовый уксус 6%, сахар, соль, смесь перцев горошком и масло подсолнечное рафинированное.

Шаг 2:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 2
Морковь
0,5 шт.
Лук серебристый (белый)
0,5 шт.
Перец болгарский
0,5 шт.

Морковь и лук чистим, перец моем и удаляем внутренние перегородки с семенами. Морковь натираем на крупной тёрке, лук нарезаем мелкими кубиками, а сладкий перец- короткими брусочками.

Шаг 3:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 3
Чеснок
2 зуб.
Укроп
20 г

Чеснок чистим и нарезаем тонкими пластинками. Укроп промываем и измельчаем.

Шаг 4:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 4
Соль
1 ст. л.
Сахар-песок
0,5 ст. л.
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Перец розовый горошком
0,2 ч. л.
Перец черный горошком
0,2 ч. л.

В глубокую миску всыпаем соль, сахар, добавляем лавровый лист и смесь перцев горошком.

Шаг 5:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 5
Вода
500 мл

Заливаем специи кипящей водой, перемешиваем и оставляем на 5 минут.

Шаг 6:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 6

После в эту же воду добавляем подготовленные ранее овощи- лук, морковь и сладкий перец.

Шаг 7:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 7

Также добавляем чеснок и укроп.

Шаг 8:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 8

Перемешиваем смесь для маринада. Оставляем ещё на 5 минут.

Шаг 9:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 9
Подсолнечное масло
6 ст. л.
Столовый уксус
2 ст. л.

Вливаем подсолнечное рафинированное масло и столовый уксус 6%. Перемешиваем маринад.

Шаг 10:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 10
Шампиньон
1 кг

В кастрюле в большом количестве воды отвариваем 5 минут шампиньоны. Воду сливаем.

Шаг 11:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 11

В маринад перекладываем грибы.

Шаг 12:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 12

Перемешиваем и оставляем в комнатной температуре до полного остывания.

Шаг 13:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 13

После перекладываем шампиньоны вместе с маринадом в банки, закрываем крышками и ставим в холодильник примерно на 12 часов.
Через заданное время шампиньоны, маринованные с луком, морковью и сладким перцем, готовы! Подаём их к столу в качестве закуски или используем для приготовления салатов или других блюд!

Шаг 14:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 14

В закрытых банках в холодильнике маринованные с овощами шампиньоны могут храниться очень долго!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком Шампиньоны запечённые с брынзой Шампиньоны запечённые с брынзой Паштет печеночный с овощами и свиной грудинкой Паштет печеночный с овощами и свиной грудинкой Сочные сосиски в тесте с овощами и куриным филе Сочные сосиски в тесте с овощами и куриным филе
Запеченные лепешки с овощами Запеченные лепешки с овощами Маслята, жаренные с овощами Маслята, жаренные с овощами Запеканка с овощами и сосисками в мультиварке Запеканка с овощами и сосисками в мультиварке Баклажаны с овощами в соусе Баклажаны с овощами в соусе
Взяли рецепт на заметку (183)
Anastasia GrabarovskaОлег ГолдВасилиса УточкинаСергей НазаровAnna AnАлександра СусловаZaya GurievaYury SuhinInna TsybulyaEvgeny BelyakovМарина РогальИрина ГаврилюкНаталия ШевелёваВладимр СвиридовLarisa KiselevskayaНаталья МогилаМарина БойкоЯрослав КравченкоСвітлана ЯкубовськаKate SobolСветлана ЧередниченкоDmytro RevaSvetlana IvanovaNadejda TypozleevaЛюда СтаровойтоваElena Romenskaya
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.05.2019 18:15:26
взяла на заметку рецепт Тыквенная каша с рисом и изюмом
взяла на заметку рецепт Кальмар по-корейски
взяла на заметку рецепт Тыквенная каша с рисом и изюмом
взяла на заметку рецепт Омлет с тостовым хлебом