Подписаться

Шампиньоны, маринованные с овощами

Шампиньоны, маринованные с овощами
Нравится
50
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
1 порция
Просмотров: 12169
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Морковь
0,5 шт.
Лук серебристый (белый)
0,5 шт.
Перец болгарский
0,5 шт.
Чеснок
2 зуб.
Укроп
20 г
Соль
1 ст. л.
Сахар-песок
0,5 ст. л.
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Перец розовый горошком
0,2 ч. л.
Перец черный горошком
0,2 ч. л.
Вода
500 мл
Подсолнечное масло
6 ст. л.
Столовый уксус
2 ст. л.
Шампиньон
1 кг

Описание рецепта — Шампиньоны, маринованные с овощами:

Маринованные шампиньоны, приготовленные в домашних условиях, значительно отличаются от тех, которые имеются в широкой продаже. И отличие это в лучшую сторону, ведь замариновав грибы самостоятельно, мы будем 100% уверенными в качестве используемых продуктов и готового блюда в целом. Мариновать шампиньоны можно многими способами. В данном рецепте я хочу предложить вам замариновать шампиньоны с овощами- луком, сладким красным перцем и морковью, а также с добавлением чеснока и свежего укропа! Грибы получаются вкуснейшими, имеют лёгкий аромат сопутствующих овощей, на тарелке выглядят ярко, пёстро и аппетитно! Их можно подавать к столу в качестве закуски, использовать для приготовления салатов и других блюд! Самое сложное в этом рецепте- это собрать все ингредиенты вместе, а остальной процесс не займёт много времени!

Шампиньоны, маринованные с овощами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,85 г
Жиры 4,72 г
Углеводы 3 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
57
килокалорий
Шаг 1:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 1

Для того, чтобы замариновать шампиньоны с овощами, нам понадобятся свежие мелкие и молоденькие шампиньоны, сладкий красный перец, белый или репчатый лук, морковь, чеснок, свежий укроп, лавровый лист, вода, столовый уксус 6%, сахар, соль, смесь перцев горошком и масло подсолнечное рафинированное.

Шаг 2:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 2
Морковь
0,5 шт.
Лук серебристый (белый)
0,5 шт.
Перец болгарский
0,5 шт.

Морковь и лук чистим, перец моем и удаляем внутренние перегородки с семенами. Морковь натираем на крупной тёрке, лук нарезаем мелкими кубиками, а сладкий перец- короткими брусочками.

Шаг 3:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 3
Чеснок
2 зуб.
Укроп
20 г

Чеснок чистим и нарезаем тонкими пластинками. Укроп промываем и измельчаем.

Шаг 4:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 4
Соль
1 ст. л.
Сахар-песок
0,5 ст. л.
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Перец розовый горошком
0,2 ч. л.
Перец черный горошком
0,2 ч. л.

В глубокую миску всыпаем соль, сахар, добавляем лавровый лист и смесь перцев горошком.

Шаг 5:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 5
Вода
500 мл

Заливаем специи кипящей водой, перемешиваем и оставляем на 5 минут.

Шаг 6:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 6

После в эту же воду добавляем подготовленные ранее овощи- лук, морковь и сладкий перец.

Шаг 7:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 7

Также добавляем чеснок и укроп.

Шаг 8:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 8

Перемешиваем смесь для маринада. Оставляем ещё на 5 минут.

Шаг 9:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 9
Подсолнечное масло
6 ст. л.
Столовый уксус
2 ст. л.

Вливаем подсолнечное рафинированное масло и столовый уксус 6%. Перемешиваем маринад.

Шаг 10:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 10
Шампиньон
1 кг

В кастрюле в большом количестве воды отвариваем 5 минут шампиньоны. Воду сливаем.

Шаг 11:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 11

В маринад перекладываем грибы.

Шаг 12:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 12

Перемешиваем и оставляем в комнатной температуре до полного остывания.

Шаг 13:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 13

После перекладываем шампиньоны вместе с маринадом в банки, закрываем крышками и ставим в холодильник примерно на 12 часов.
Через заданное время шампиньоны, маринованные с луком, морковью и сладким перцем, готовы! Подаём их к столу в качестве закуски или используем для приготовления салатов или других блюд!

Шаг 14:
Шампиньоны, маринованные с овощами - Шаг 14

В закрытых банках в холодильнике маринованные с овощами шампиньоны могут храниться очень долго!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком Шампиньоны запечённые с брынзой Шампиньоны запечённые с брынзой Паштет печеночный с овощами и свиной грудинкой Паштет печеночный с овощами и свиной грудинкой Сочные сосиски в тесте с овощами и куриным филе Сочные сосиски в тесте с овощами и куриным филе
Паштет из куриной печёнки с овощами на сковороде Паштет из куриной печёнки с овощами на сковороде Запеченные лепешки с овощами Запеченные лепешки с овощами Маслята, жаренные с овощами Маслята, жаренные с овощами Запеканка с овощами и сосисками в мультиварке Запеканка с овощами и сосисками в мультиварке
и 46 нравится
199 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
05.07.2020 19:27:41
взял на заметку рецепт Овощное рагу с кабачками и сосисками
05.07.2020 19:27:23
взял на заметку рецепт Тушеная капуста с тефтелями
05.07.2020 19:26:47
взял на заметку рецепт Мраморные маффины
взяла на заметку рецепт Запеканка из кабачков с творогом