Яблочный пирог с заварным кремом

Категория	Пироги	Кухня	Домашние рецепты
Время	1 час	Способ	Классический
Порций	6

Юлия Митрофанова

Среда, 12 октября 2016

Описание рецепта

Очень вкусный пирог с нежнейшим кремом и яблоками

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4 г

Жиры 10,6 г

Углеводы 31,66 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

235

килокалорий

и 9 нравится

133 добавили себе

146



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

360 г

150 г

0,5 ч. л.

1 щеп.

350 мл

2 ст. л.

180 г

2 шт.

2 ст. л.

3 шт.

0,5 ч. л.

1 ч. л.

Шаг 1:

360 г

150 г

0,5 ч. л.

1 щеп.

350 мл

2 ст. л.

180 г

2 шт.

2 ст. л.

3 шт.

0,5 ч. л.

1 ч. л.

Для крема еще понадобится 4 ст. л сахара

Шаг 2:

Для теста в глубокую миску просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель.
Масло холодное, но не из морозилки, нарежьте кубиками

Шаг 3:

Перетереть все в мелкую крошку

Шаг 4:

Затем добавьте яйцо, сахар, сметану и замесите тесто.

Шаг 5:

Оно должно получиться мягким и рыхлым.
Скатайте его в шар и уберите в холодильник

Шаг 6:

Для заварного крема в сотейнике размешайте венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал.

Шаг 7:

Влейте холодное молоко, перемешайте и поставьте на средний огонь.

Шаг 8:

При постоянном помешивании доведите крем до кипения и огонь выключите.

Шаг 9:

Тесто разделите на 2 неравные части 1/3 и 2/3.
Яблоки очистите, нарежьте дольками.

Шаг 10:

Большую часть теста раскатайте и перенесите в разъемную форму диаметром 20 см, делая бортик. Яблоки выложите на тесто.
Можно пожеланию чуть присыпать яблоки корицей, это улучшит вкус. Залейте горячим кремом.

Шаг 11:

Остальное тесто тонко раскатайте и нарежьте крупными полосками.
Выложите полоски теста сеточкой сверху на крем.
Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут.
Верх и бока пирога должны зарумяниться.

Шаг 12: