Пирог с перцем

Пирог с перцем
КатегорияПироги КухняДомашние рецепты
Время50 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Яркий несладкий пирог с запеченным перцем хорош на завтрак или как холодная закуска.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,95 г
Жиры 15,59 г
Углеводы 17,61 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
237
килокалорий
и 7 нравится
55 добавили себе
65
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Перец болгарский желтый
60 г
Перец болгарский
60 г
Перец болгарский зеленый
60 г
Оливковое масло
40 мл
Мука пшеничная
175 г
Сливочное масло
75 г
Соль морская
6 г
Маслины без косточки
40 г
Молоко коровье
150 мл
Базилик
20 г
Яйцо куриное
2 шт.
Чеснок
10 г
Моцарелла
100 г  
Шаг 1:
Пирог с перцем - Шаг 1
Перец болгарский желтый
60 г
Перец болгарский
60 г
Перец болгарский зеленый
60 г
Оливковое масло
40 мл

Для начинки сначала нужно запечь перец. Для этого очищенный от семян и разрезанный на половинки перец, разложите на противне, смазанном оливковым маслом, кожицей вверх. Смажьте маслом кожицу и поставьте под гриль на 10-15 минут.

Шаг 2:
Пирог с перцем - Шаг 2

Он должен слегка обуглиться, а кожица вздуться. Чтобы легче было снять кожицу, перец можно положить в закрытую кастрюлю или пакет и подержать в там минут 10.

Шаг 3:
Пирог с перцем - Шаг 3
Мука пшеничная
175 г
Сливочное масло
75 г
Соль морская
3 г

Для теста нужно просеять муку, добавить очень холодное масло и быстро порубить все в мелкую крошку. Очень удобно это делать двумя ножами или блендером.

Шаг 4:
Пирог с перцем - Шаг 4
Маслины без косточки
40 г

Теперь добавьте маслины и еще раз все измельчите в крошку.

Шаг 5:
Пирог с перцем - Шаг 5

Добавьте пару ложек очень холодной воды (так, чтобы можно было сделать тесто) затем соберите получившуюся массу в шар и уберите в холодильник на полчаса.

Шаг 6:
Пирог с перцем - Шаг 6

Распределите тесто в форме для выпечки слоем в полсантиметра, наколите вилкой в нескольких местах.

Шаг 7:
Пирог с перцем - Шаг 7

Разложите кусочки очищенного и остывшего печеного перца поверх теста.

Шаг 8:
Пирог с перцем - Шаг 8
Молоко коровье
150 мл
Соль морская
3 г
Базилик
20 г
Яйцо куриное
2 шт.
Чеснок
10 г

Для заливки слегка взбейте яйца с молоком и измельченным чесноком, посолите и добавьте крупно порезанные листья базилика.

Шаг 9:
Пирог с перцем - Шаг 9

Вылейте смесь поверх перца.

Шаг 10:
Пирог с перцем - Шаг 10
Моцарелла
100 г

Сверху разложите шарики моццареллы и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Шаг 11:
Пирог с перцем - Шаг 11

Резать пирог легче охлажденным.

Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru

Тематические подборки

Похожие рецепты

Мясной пирог с овощами Мясной пирог с овощами Цветной пирог с овощами Цветной пирог с овощами Пирог с мясом и болгарским перцем Пирог с мясом и болгарским перцем Пирог с грибами Пирог с грибами
Пирог с капустой Пирог с капустой Картофельный пирог с мясом и овощами Картофельный пирог с мясом и овощами Рыбный пирог с лимонным соусом Рыбный пирог с лимонным соусом Мясной пирог с картофельным пюре Мясной пирог с картофельным пюре
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.03.2024 21:40:14
оценил рецепт Салат Тёщин язык
28.03.2024 21:37:30
оценил рецепт Салат Греческий
28.03.2024 21:15:55
оценил рецепт Овощная лазанья
28.03.2024 21:01:24
взял на заметку рецепт Пирог со шпинатом и творогом