Подписаться

Капкейки с шоколадом

Капкейки с шоколадом
Нравится
42
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
12 порций
Просмотров: 3605
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко сгущенное
2 ст. л.
Сливки 30-33%
2 ст. л.
Сметана
1 ст.
Маскарпоне
200 г
Яйцо куриное
2 шт.
Сода пищевая
1 ч. л.
Столовый уксус
1 ч. л.
Сахар тростниковый
1 ст.
Сахарная пудра
2 ст. л.
Шоколад молочный
50 г
Мука пшеничная
1,5 ст.
Сливочное масло
200 г
Ванилин
0,5 г  

Описание рецепта — Капкейки с шоколадом:

Один из самых воздушных рецептов, которые я пробовала.

Капкейки с шоколадом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,47 г
Жиры 26,17 г
Углеводы 23,81 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
353
килокалории
Шаг 1:
Молоко сгущенное
2 ст. л.
Сливки 30-33%
2 ст. л.
Сметана
1 ст.
Маскарпоне
200 г
Яйцо куриное
2 шт.
Сода пищевая
1 ч. л.
Столовый уксус
1 ч. л.
Сахар тростниковый
1 ст.
Сахарная пудра
2 ст. л.
Шоколад молочный
50 г
Мука пшеничная
1,5 ст.
Сливочное масло
200 г
Ванилин
0,5 г
Ингредиенты для этих кексов есть почти в каждом холодильнике, поэтому, если нужно быстро сделать вкусную выпечку к чаю, этот рецепт будет как раз!)
Шаг 2:
Капкейки с шоколадом - Шаг 2
Взбиваем яйца и сахар тщательно не менее 5 минут.
Шаг 3:
Капкейки с шоколадом - Шаг 3
Добавляем сметану, взбиваем снова миксером на средней скорости.
Шаг 4:
Капкейки с шоколадом - Шаг 4
Сливочное масло нужно подержать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким, растапливать до жидкого состояния в микроволновке не стоит. Добавляем его к нашей смеси и взбиваем.
Шаг 5:
Капкейки с шоколадом - Шаг 5
Гасим соду уксусом и замешиваем дальше.
Шаг 6:
Капкейки с шоколадом - Шаг 6
Медленно начинаем добавлять муку и все время продолжаем взбивать тесто на низкой скорости. Добавляем на этом этапе немного ванилина для аромата.
Шаг 7:
Капкейки с шоколадом - Шаг 7
Кладем по чайной ложке теста в формочки, сверху посыпаем шоколадом(у меня шоколадные капли), затем заполняем оставшимся тестом на 2/3.
Шаг 8:
Капкейки с шоколадом - Шаг 8
Отправляем наши кексы в духовку на 20-30 минут на 180 градусов. Смотрим готовность по золотистому цвету верхушки.
Шаг 9:
Капкейки с шоколадом - Шаг 9
Для тех, кто не хочет делать капкейки с кремом, можно добавить сверху кексов еще шоколада, а перед подачей посыпать сахарный пудрой.
Шаг 10:
Капкейки с шоколадом - Шаг 10
Для крема взбиваем вместе оставшиеся 100 г сливочного масла, маскорпоне, сахарную пудру, сливки и сгущенку.
Шаг 11:
Капкейки с шоколадом - Шаг 11
Я добавила в крем пищевой краситель, чтобы получить желаемый цвет. Кладем крем в кондитерский мешок и рисуем им по поверхности кексов. Сверху можно выложить клубнику или ягоды, или воспользоваться кондитерской присыпкой.
Шаг 12:
Капкейки с шоколадом - Шаг 12
Украсьте ваши капкейки и подавайте к столу с вкусным чаем. Приятного аппетита!)
Это стоит попробовать
Капкейки с шоколадом Капкейки с шоколадом Роллы с шоколадом и корицей Роллы с шоколадом и корицей Кекс из цуккини с шоколадом Кекс из цуккини с шоколадом Апельсиновое печенье с шоколадом Апельсиновое печенье с шоколадом
Печенье с шоколадом Сердечки Печенье с шоколадом Сердечки Творожный кекс с шоколадом Творожный кекс с шоколадом Маффины с шоколадом и кедровыми орехами Маффины с шоколадом и кедровыми орехами Печенье с шоколадом 🍪 Печенье с шоколадом 🍪
и 38 нравится
210 добавили себе
Комментарии (2)
Где можно взять такие ложечки с тортиками? Уж очень понравились 😊
@Ramilyaramilyanovna в инстаграме зайдите на страницу @asmarvina 😉
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.09.2021 23:06:42
взял на заметку рецепт Бризоль с фаршем
28.09.2021 23:06:41
оценил рецепт Бризоль с фаршем
взял на заметку рецепт Овощное рагу с курицей