Шоколадные капкейки

Шоколадные капкейки
КатегорияПирожные КухняАмериканская кухня
Время45 минСпособКлассический
Порций12
Подписаться

Описание рецепта

Перед тем как готовить предупрежу, что шоколад надо растопить за некоторое время до начала приготовления теста. И дать немного остыть, чтобы масло в тесте не начало таять от горячего шоколада. Яйца и масло нужно достать одновременно, чтобы они были одной температуры. А так же дать остыть капкейкам до нанесения крема.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,15 г
Жиры 23,35 г
Углеводы 47,55 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
411
килокалорий
и 23 нравится
197 добавили себе
224
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Молоко коровье
100 мл
Какао
5 ст. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Разрыхлитель
2 ч. л.
Сливочное масло
250 г
Сахар-песок
150 г
Мука пшеничная
250 г
Сахарная пудра
120 г
Шоколад темный, 70–85% какао
80 г  
Шаг 1:
Молоко коровье
100 мл
Какао
5 ст. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Разрыхлитель
2 ч. л.
Сливочное масло
150 г
Сахар-песок
150 г
Мука пшеничная
250 г
Тесто
Шаг 2:
Сливочное масло
100 г
Сахарная пудра
120 г
Шоколад темный, 70–85% какао
80 г
Крем
Шаг 3:
Готовим тесто.
В кастрюле смешать масло, какао, сахар, молоко. Довести до кипения и убрать с огня. Остудить массу.
В остывшую массу добавить яйца и перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
Шаг 4:
Формочки (любые, я использовала силиконовые) наполнить тестом на 2/3. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.
Шаг 5:
Готовим крем:
Масло комнатной температуры взбиваем до светлой пышной массы. Сахарную пудру добавляем к маслу. Перемешиваем на небольшой скорости, а затем ее увеличиваем и взбиваем следующие 3-5 минут.
Шаг 6:
Добавляем растопленный шоколад, взбиваем еще чуть-чуть. После этого крем можно переложить в кондитерский мешок с насадкой и украшать наши капкейки.
Так же сверху их можно украсить кондитерской посыпкой.
Шаг 7:
😊

Тематические подборки

Похожие рецепты

Капкейки с шоколадом и нежным кремом Капкейки с шоколадом и нежным кремом Ванильно-шоколадные капкейки Ванильно-шоколадные капкейки Шоколадные капкейки Шоколадные капкейки Шоколадные капкейки на Хэллоуин Шоколадные капкейки на Хэллоуин
Шоколадные капкейки с мятным кремом Шоколадные капкейки с мятным кремом Супер шоколадные капкейки с крем-чизом Супер шоколадные капкейки с крем-чизом Шоколадные капкейки с ганашем🙈❤️ Шоколадные капкейки с ганашем🙈❤️ Капкейки с шоколадом и малиной Капкейки с шоколадом и малиной
Комментарии (2)
07.06.2015 14:39
Круто
07.06.2015 14:40
И вкусно
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.03.2024 21:15:55
оценил рецепт Овощная лазанья
28.03.2024 21:01:24
взял на заметку рецепт Пирог со шпинатом и творогом
28.03.2024 20:27:13
взяла на заметку рецепт Бутерброды с грибами, сыром и огурцом