Подписаться

Брауни с лаймом

Брауни с лаймом
Нравится
203
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
10 порций
Просмотров: 7847
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
140 г
Соль
0,5 ч. л.
Разрыхлитель
0,5 ч. л.
Сахар-песок
180 г
Шоколад темный, 60-69% какао
1 ст. л.
Цедра лайма
2 шт.
Шоколад темный, 70–85% какао
150 г
Сливочное масло
150 г
Яйцо куриное
3 шт.
Сок лайма
1 шт.

Описание рецепта — Брауни с лаймом:

Брауни - это один из самых популярных десертов американской и канадской кухни. Удивительно вкусный, нежный, немного тягучий, влажный внутри и с хрустящей корочкой сверху. Это гордость американской кухни. Мега шоколадный, его можно готовить с любимы ягодами и орехами, в данном случае лайм, что добавляет особую цитрусовую нотку и свежесть. И главным секретом приготовления брауни является то, что в него нужно класть много сахара и практически его не взбивать - так он делает выпечку более влажной. Нужно обязательно добавлять какао и совсем чуток разрыхлителя, взаимодействуя с которым какао окрашивается в темно-шоколадный цвет. А так же нужно брать достаточное количество муки, чтобы сформировалась упругая структура теста. Традиционно брауни подается квадратными кусочками, посыпанными сахарной пудрой. И вот вам рецепт, простой и очень вкусный, свежий и летний. Готовьте с удовольствием!

Брауни с лаймом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,12 г
Жиры 25,82 г
Углеводы 45,27 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
434
килокалории
Шаг 1:
Брауни с лаймом - Шаг 1

Для приготовления брауни вам понадобиться: шоколад, сливочное масло, сахар, яйца, мука, соль, разрыхлитель, какао, лаймы.

Шаг 2:
Брауни с лаймом - Шаг 2
Мука пшеничная
140 г

Первым делом приготовим ароматную муку. Для этого в большую емкость просейте муку.

Шаг 3:
Брауни с лаймом - Шаг 3
Соль
0,5 ч. л.
Разрыхлитель
0,5 ч. л.

К просеянной муке добавьте щепотку соли и разрыхлителя, перемешайте.

Шаг 4:
Брауни с лаймом - Шаг 4
Сахар-песок
100 г

Так же к мучной смеси добавьте сахар.

Шаг 5:
Брауни с лаймом - Шаг 5
Шоколад темный, 60-69% какао
1 ст. л.

Так же нужно ко всей мучной смеси всыпать хорошее темное какао. Хорошенько перемешать.

Шаг 6:
Брауни с лаймом - Шаг 6
Цедра лайма
2 шт.

Туда же напереть цедру от двух лаймой, хорошенько перемешать и дать немного постоять и насытиться ароматом.

Шаг 7:
Брауни с лаймом - Шаг 7
Шоколад темный, 70–85% какао
150 г

В отдельную емкость всыпать хороший качественный с большим содержанием какао шоколад.

Шаг 8:
Брауни с лаймом - Шаг 8
Сливочное масло
150 г

К шоколаду выложить сливочное масло и все растопить на паровой бане (или СВЧ) до однородной консистенции, минут 5-6, аккуратненько перемешивая лопаткой, но не перегревать.

Шаг 9:
Брауни с лаймом - Шаг 9
Яйцо куриное
3 шт.

Отдельно вбить куриные яйца.

Шаг 10:
Брауни с лаймом - Шаг 10
Сахар-песок
80 г

Добавить сахар и немного взбить вилкой или венчиком.

Шаг 11:
Брауни с лаймом - Шаг 11

Когда растопленный шоколад и сливочным маслом немного остынут, до комнатной температуры, влейте туда яйца.

Шаг 12:
Брауни с лаймом - Шаг 12
Сок лайма
1 шт.

Все хорошенько перемешайте и добавьте сок одного лайма. Перемешайте.

Шаг 13:
Брауни с лаймом - Шаг 13

Только теперь всыпьте всю ароматную муку в шоколадную массу и хорошенько, тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 14:
Брауни с лаймом - Шаг 14

Форму для выпечки лучше брать прямоугольную или квадратную, смазать ее сливочным маслом и присыпать какао.

Шаг 15:
Брауни с лаймом - Шаг 15

Тесто должно получится тягучее, немного вязкое, выложите его в форму и выпекайте 35-40 минут до готовности, проверяйте деревянной шпажкой.

Шаг 16:
Брауни с лаймом - Шаг 16

Остывать брауни должен в форме. затем нарежьте его на порционные квадратики и подавайте.

Шаг 17:
Брауни с лаймом - Шаг 17

Нежный и мега шоколадный десерт готов, подавайте его к молоку, какао или кофе. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Брауни с карамелью Дульче де лече Брауни с карамелью Дульче де лече Ирландские брауни с глазурью Ирландские брауни с глазурью Печенье брауни с пивом Печенье брауни с пивом Брауни с ликером и эспрессо Брауни с ликером и эспрессо
Брауни с клубничным кремом Брауни с клубничным кремом Пирожные брауни с кремом Пирожные брауни с кремом Брауни с малиновым джемом Брауни с малиновым джемом Брауни с малиной и белым шоколадом Брауни с малиной и белым шоколадом
и 199 нравится
1.19K добавили себе
Комментарии (18)
обожаю брауни, с лаймом не пробовала, но сочетание отменное!!! шоколад, лайм...😇 Жень прелесть просто, фото чудесные🌹👍
Чудесно!))
06.07.2015 13:53
Женя, и я с лаймом не пробовала! спасибо большое за рецепт брауни!
06.07.2015 14:28
@Alraune Настюш, спасибо огромное....очень приятно, обязательно как нибудь испеки сочетание нереальное!!!!!!!!!!😘
06.07.2015 14:28
@Ramilyaramilyanovna Спасибо!👍
06.07.2015 14:29
@IrenMistik На здоровье и спасибо!😏
Очень вкусно) спасибо))
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, при какой температуре выпекать? Тесто уже сделала😕
При какой температуре выпекать ?
Я уже спекла, температуру выставила 180. У меня получился НЕ влажный,скорее суховатый, внутри. В чём причина?
Все получилось ,аромат,вкус это что-то.Спасибо за рецепт.
@fashlon 22 при какой температуре выпекали?
Сегодня опять пекла брауни с лаймом😀получился как надо!👍поняла свою ошибку, я его передержала в духовке на 5 минут, поэтому он получился сухим.Сама задаю вопрос и сама отвечаю😂
23.08.2015 13:55
Приготовила только что впервые в жизни! Давно планировала! Оооооооч вкусно! Очень! И легко! Спасибо за рецепт!zefirchik06
29.08.2015 16:19
@labonita Анжелика ,извините что не ответила вовремя, все вы правильно пекли при 180 С, но просто передержали, он должен быть более влажный внутри, а сверху должна образоваться корочка. Спасибо что испекли по моему рецепту, очень приятно и на здоровье!😏🌹
29.08.2015 16:19
@fashlon 22 Очень рада что понравилось, спасибо!😏
29.08.2015 16:20
Marina Sirena, огромное вам спасибо, очень рада что все вышло и понравилось!😜
17.09.2015 09:33
Рецепт отличный,спасибо! испекла вчера все получилось,оч вкусно!!!😘
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.11.2020 17:13:37
взял на заметку рецепт Желе из тыквы
28.11.2020 17:11:37
взяла на заметку рецепт Пирог с тыквой
28.11.2020 17:11:23
взял на заметку рецепт Тирамису