Подписаться

Брауни с лаймом

Брауни с лаймом
Нравится
164
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
10 порций
Просмотров: 5590
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
140 г
Соль
0,5 ч. л.
Разрыхлитель
0,5 ч. л.
Сахар-песок
180 г
Шоколад темный, 60-69% какао
1 ст. л.
Цедра лайма
2 шт.
Шоколад темный, 70–85% какао
150 г
Сливочное масло
150 г
Яйцо куриное
3 шт.
Сок лайма
1 шт.

Описание рецепта — Брауни с лаймом:

Брауни - это один из самых популярных десертов американской и канадской кухни. Удивительно вкусный, нежный, немного тягучий, влажный внутри и с хрустящей корочкой сверху. Это гордость американской кухни. Мега шоколадный, его можно готовить с любимы ягодами и орехами, в данном случае лайм, что добавляет особую цитрусовую нотку и свежесть. И главным секретом приготовления брауни является то, что в него нужно класть много сахара и практически его не взбивать - так он делает выпечку более влажной. Нужно обязательно добавлять какао и совсем чуток разрыхлителя, взаимодействуя с которым какао окрашивается в темно-шоколадный цвет. А так же нужно брать достаточное количество муки, чтобы сформировалась упругая структура теста. Традиционно брауни подается квадратными кусочками, посыпанными сахарной пудрой. И вот вам рецепт, простой и очень вкусный, свежий и летний. Готовьте с удовольствием!

Брауни с лаймом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,12 г
Жиры 25,82 г
Углеводы 45,27 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
434
килокалории
Шаг 1:
Брауни с лаймом - Шаг 1

Для приготовления брауни вам понадобиться: шоколад, сливочное масло, сахар, яйца, мука, соль, разрыхлитель, какао, лаймы.

Шаг 2:
Брауни с лаймом - Шаг 2
Мука пшеничная
140 г

Первым делом приготовим ароматную муку. Для этого в большую емкость просейте муку.

Шаг 3:
Брауни с лаймом - Шаг 3
Соль
0,5 ч. л.
Разрыхлитель
0,5 ч. л.

К просеянной муке добавьте щепотку соли и разрыхлителя, перемешайте.

Шаг 4:
Брауни с лаймом - Шаг 4
Сахар-песок
100 г

Так же к мучной смеси добавьте сахар.

Шаг 5:
Брауни с лаймом - Шаг 5
Шоколад темный, 60-69% какао
1 ст. л.

Так же нужно ко всей мучной смеси всыпать хорошее темное какао. Хорошенько перемешать.

Шаг 6:
Брауни с лаймом - Шаг 6
Цедра лайма
2 шт.

Туда же напереть цедру от двух лаймой, хорошенько перемешать и дать немного постоять и насытиться ароматом.

Шаг 7:
Брауни с лаймом - Шаг 7
Шоколад темный, 70–85% какао
150 г

В отдельную емкость всыпать хороший качественный с большим содержанием какао шоколад.

Шаг 8:
Брауни с лаймом - Шаг 8
Сливочное масло
150 г

К шоколаду выложить сливочное масло и все растопить на паровой бане (или СВЧ) до однородной консистенции, минут 5-6, аккуратненько перемешивая лопаткой, но не перегревать.

Шаг 9:
Брауни с лаймом - Шаг 9
Яйцо куриное
3 шт.

Отдельно вбить куриные яйца.

Шаг 10:
Брауни с лаймом - Шаг 10
Сахар-песок
80 г

Добавить сахар и немного взбить вилкой или венчиком.

Шаг 11:
Брауни с лаймом - Шаг 11

Когда растопленный шоколад и сливочным маслом немного остынут, до комнатной температуры, влейте туда яйца.

Шаг 12:
Брауни с лаймом - Шаг 12
Сок лайма
1 шт.

Все хорошенько перемешайте и добавьте сок одного лайма. Перемешайте.

Шаг 13:
Брауни с лаймом - Шаг 13

Только теперь всыпьте всю ароматную муку в шоколадную массу и хорошенько, тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 14:
Брауни с лаймом - Шаг 14

Форму для выпечки лучше брать прямоугольную или квадратную, смазать ее сливочным маслом и присыпать какао.

Шаг 15:
Брауни с лаймом - Шаг 15

Тесто должно получится тягучее, немного вязкое, выложите его в форму и выпекайте 35-40 минут до готовности, проверяйте деревянной шпажкой.

Шаг 16:
Брауни с лаймом - Шаг 16

Остывать брауни должен в форме. затем нарежьте его на порционные квадратики и подавайте.

Шаг 17:
Брауни с лаймом - Шаг 17

Нежный и мега шоколадный десерт готов, подавайте его к молоку, какао или кофе. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Брауни с карамелью Дульче де лече Брауни с карамелью Дульче де лече Ирландские брауни с глазурью Ирландские брауни с глазурью Печенье брауни с пивом Печенье брауни с пивом Брауни с ликером и эспрессо Брауни с ликером и эспрессо
Брауни с клубничным кремом Брауни с клубничным кремом Пирожные брауни с кремом Пирожные брауни с кремом Брауни с малиновым джемом Брауни с малиновым джемом Брауни с малиной и белым шоколадом Брауни с малиной и белым шоколадом
Взяли рецепт на заметку (1037)
Лилия СамсоноваИрина СветличнаяАлександр ДЕНИЦАЛюдмила ДенисенкоВадим ИщериковАнастасия КлименкоOlga BozhokNelly GrigoryanАнна НикитькинаStasya KrasnikovaАнна МоскалеваНаталья Саенко Gg GgOlesya PopadkoАсема КенжебековаМария ГеймэнАнна РаутАнастасия ЧучупаловаМаша ВакуленкоAлиса АлисаКсения АкулининаДия ФилатоваИрина РомановаДарья АничкинаАнна МаксимкинаМария Филиппова
Показать всех
Комментарии (18)
обожаю брауни, с лаймом не пробовала, но сочетание отменное!!! шоколад, лайм...😇 Жень прелесть просто, фото чудесные🌹👍
Чудесно!))
06.07.2015 13:53
Женя, и я с лаймом не пробовала! спасибо большое за рецепт брауни!
@Alraune Настюш, спасибо огромное....очень приятно, обязательно как нибудь испеки сочетание нереальное!!!!!!!!!!😘
@Ramilyaramilyanovna Спасибо!👍
@IrenMistik На здоровье и спасибо!😏
Очень вкусно) спасибо))
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, при какой температуре выпекать? Тесто уже сделала😕
При какой температуре выпекать ?
Я уже спекла, температуру выставила 180. У меня получился НЕ влажный,скорее суховатый, внутри. В чём причина?
Все получилось ,аромат,вкус это что-то.Спасибо за рецепт.
@fashlon 22 при какой температуре выпекали?
Сегодня опять пекла брауни с лаймом😀получился как надо!👍поняла свою ошибку, я его передержала в духовке на 5 минут, поэтому он получился сухим.Сама задаю вопрос и сама отвечаю😂
23.08.2015 13:55
Приготовила только что впервые в жизни! Давно планировала! Оооооооч вкусно! Очень! И легко! Спасибо за рецепт!zefirchik06
@labonita Анжелика ,извините что не ответила вовремя, все вы правильно пекли при 180 С, но просто передержали, он должен быть более влажный внутри, а сверху должна образоваться корочка. Спасибо что испекли по моему рецепту, очень приятно и на здоровье!😏🌹
@fashlon 22 Очень рада что понравилось, спасибо!😏
Marina Sirena, огромное вам спасибо, очень рада что все вышло и понравилось!😜
17.09.2015 09:33
Рецепт отличный,спасибо! испекла вчера все получилось,оч вкусно!!!😘
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Чесночные пампушки к борщу
взял на заметку рецепт Красный борщ
взял на заметку рецепт Сочные котлеты
взял на заметку рецепт Медово-имбирные прянички
12.12.2018 10:40:54
взяла на заметку рецепт Курица в вине с помидорами и маслинами