Подписаться

Заварное тесто

Заварное тесто
Нравится
13
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
1 порция
Просмотров: 4487
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
100 г
Сахар-песок
0,3 ч. л.
Соль
1 щеп.
Вода
125 мл
Молоко коровье
125 мл
Мука пшеничная
150 г
Яйцо куриное
4 шт.  

Описание рецепта — Заварное тесто:

При выпечке заварное тесто поднимается, и внутри его образуется полость. Поэтому это тесто используется для выпечки кондитерских изделий, заполняемых кремом, сливками или другой начинкой.

Заварное тесто: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,66 г
Жиры 14,85 г
Углеводы 16,97 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
229
килокалорий
Шаг 1:
Сливочное масло
100 г
Сахар-песок
0,3 ч. л.
Соль
1 щеп.
Вода
125 мл
Молоко коровье
125 мл

Смешать в небольшой кастрюле масло, сахар и соль, залить водой и поставить на средний огонь.

Шаг 2:
Мука пшеничная
150 г

Периодически помешивая, довести до кипения. Энергично перемешать смесь деревянной ложкой, чтобы в ней образовалась воронка, и добавить просеянную муку.

Шаг 3:

Снова быстро перемешать, убавить огонь и варить пару минут, пока тесто не загустеет и не сформируется шар, отстающий от дна.

Шаг 4:

Выключить огонь, тесто выложить в миску и остудить.

Шаг 5:
Яйцо куриное
4 шт.

Добавить яйца (по одному), взбивая после каждого.

Шаг 6:

Взбить до консистенции однородного глянцевого теста.

Шаг 7:

Переложить тесто в кондитерский мешок и выдавить на лист для выпечки, накрытый пергаментом, фигурами нужной вам формы.

Шаг 8:

Выпекать в соответствии с рецептом.

Это стоит попробовать
Заварное тесто Заварное тесто Заварное тесто на молоке Заварное тесто на молоке Заварное тесто Заварное тесто Гибкий лаваш на заварном тесте для шаурмы Гибкий лаваш на заварном тесте для шаурмы
Заварное печенье Сердечки Заварное печенье Сердечки Заварные шоколадные маффины Заварные шоколадные маффины Заварные пирожные с кремом из вареной сгущёнки Заварные пирожные с кремом из вареной сгущёнки Ароматные сырные заварные булочки Ароматные сырные заварные булочки
и 9 нравится
83 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.