Подписаться

Сдобное опарное дрожжевое тесто

Сдобное опарное дрожжевое тесто
Нравится
9
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
1 порция
Просмотров: 5897
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Дрожжи
50 г
Мука пшеничная
1 ст.
Сахар-песок
1 ст. л.
Молоко коровье
2 ст.
Яйцо куриное
5 шт.
Сахар-песок
1,5 ст.
Соль
0,5 ч. л.
Сливочное масло
100 г
Мука пшеничная
500 г  

Описание рецепта — Сдобное опарное дрожжевое тесто:

Для опарного дрожжевого теста предварительно готовят опару, на которой потом и замешивают само тесто.

Сдобное опарное дрожжевое тесто: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,32 г
Жиры 7,18 г
Углеводы 45,03 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
273
килокалории
Шаг 1:
Дрожжи
50 г
Мука пшеничная
1 ст.
Сахар-песок
1 ст. л.
Молоко коровье
2 ст.

Опара:
Смешать в миске дрожжи и сахар, залить теплым молоком и, понемногу добавляя муку, перемешать до консистенции теста для оладьев.
Слегка посыпать мукой и накрыть кухонным полотенцем.

Шаг 2:

Поставить опару в тепло на 1.5 часа, чтобы поднялась. Если на поверхности опары появились морщинки, значит, она достигла максимального объема и уже начала опускаться.

Шаг 3:
Яйцо куриное
5 шт.
Сахар-песок
1,5 ст.
Соль
0,5 ч. л.

Сдоба:
Смешать в небольшой миске яйца, сахар и соль, тщательно перемешать.

Шаг 4:

Примечание:
Если вы готовите тесто для несладких изделий, следует уменьшить количество сахара до 1-2 ст. ложек.

Шаг 5:
Сливочное масло
100 г

Растопить масло на паровой бане, на медленном огне или в микроволновке и остудить.

Шаг 6:
Мука пшеничная
500 г

Выложить сдобу в поднявшуюся опару, добавить оставшуюся муку и тщательно перемешать.

Шаг 7:

Добавить масло.

Шаг 8:

Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и замесить, добавляя немного муки, пока тесто не станет нелипким (около 20 минут).

Шаг 9:

Положить готовое тесто в миску, накрыть полотенцем и поставить в тепло еще на пару часов, чтобы поднялось.

Это стоит попробовать
Дрожжевое тесто с медом Дрожжевое тесто с медом Сдобное дрожжевое тесто Сдобное дрожжевое тесто Сосиски в дрожжевом тесте Сосиски в дрожжевом тесте Безопарное дрожжевое тесто Безопарное дрожжевое тесто
Булочки из дрожжевого теста Булочки из дрожжевого теста Постное дрожжевое тесто Постное дрожжевое тесто Дрожжевое тесто для булочек и духовых пирожков Дрожжевое тесто для булочек и духовых пирожков Дрожжевое тесто Дрожжевое тесто
Взяли рецепт на заметку (68)
Ольга КудрявцеваMariya MashaИлона АракелянОльга ЧервяковаКсения ЯАнна МаксимкинаHope HopeIrina ShanaevaАнастасия МоскаленкоЛюбовь РязановаСергей ЗайковЮлия ТаранАнастасия РуденкоМэри ШнейдерГалюша МаксимоваОльга ОльгаКсения МоооооTatyana KudryashovaОлеся АбрамоваЮля ПотаповаIrishka KovalevaPolya PolyaKamila MammadovaTatyana DzhussЕкатерина БаруткинаАня Палиенко
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.07.2019 06:03:28
оценила рецепт Кабачковые оладьи с фаршем
22.07.2019 06:03:27
взяла на заметку рецепт Кабачковые оладьи с фаршем
22.07.2019 05:52:13
взяла на заметку рецепт Закусочный пирог с курицей и овощами
22.07.2019 05:52:07
взяла на заметку рецепт Суп из кабачков с курицей
22.07.2019 05:51:59
взяла на заметку рецепт Рубленые куриные котлеты с майонезом