Подписаться

Сдобное опарное дрожжевое тесто

Сдобное опарное дрожжевое тесто
Нравится
9
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
1 порция
Просмотров: 6676
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Дрожжи
50 г
Мука пшеничная
1 ст.
Сахар-песок
1 ст. л.
Молоко коровье
2 ст.
Яйцо куриное
5 шт.
Сахар-песок
1,5 ст.
Соль
0,5 ч. л.
Сливочное масло
100 г
Мука пшеничная
500 г  

Описание рецепта — Сдобное опарное дрожжевое тесто:

Для опарного дрожжевого теста предварительно готовят опару, на которой потом и замешивают само тесто.

Сдобное опарное дрожжевое тесто: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,32 г
Жиры 7,18 г
Углеводы 45,03 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
273
килокалории
Шаг 1:
Дрожжи
50 г
Мука пшеничная
1 ст.
Сахар-песок
1 ст. л.
Молоко коровье
2 ст.

Опара:
Смешать в миске дрожжи и сахар, залить теплым молоком и, понемногу добавляя муку, перемешать до консистенции теста для оладьев.
Слегка посыпать мукой и накрыть кухонным полотенцем.

Шаг 2:

Поставить опару в тепло на 1.5 часа, чтобы поднялась. Если на поверхности опары появились морщинки, значит, она достигла максимального объема и уже начала опускаться.

Шаг 3:
Яйцо куриное
5 шт.
Сахар-песок
1,5 ст.
Соль
0,5 ч. л.

Сдоба:
Смешать в небольшой миске яйца, сахар и соль, тщательно перемешать.

Шаг 4:

Примечание:
Если вы готовите тесто для несладких изделий, следует уменьшить количество сахара до 1-2 ст. ложек.

Шаг 5:
Сливочное масло
100 г

Растопить масло на паровой бане, на медленном огне или в микроволновке и остудить.

Шаг 6:
Мука пшеничная
500 г

Выложить сдобу в поднявшуюся опару, добавить оставшуюся муку и тщательно перемешать.

Шаг 7:

Добавить масло.

Шаг 8:

Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и замесить, добавляя немного муки, пока тесто не станет нелипким (около 20 минут).

Шаг 9:

Положить готовое тесто в миску, накрыть полотенцем и поставить в тепло еще на пару часов, чтобы поднялось.

Это стоит попробовать
Дрожжевое тесто с медом Дрожжевое тесто с медом Сдобное дрожжевое тесто Сдобное дрожжевое тесто Сосиски в дрожжевом тесте Сосиски в дрожжевом тесте Безопарное дрожжевое тесто Безопарное дрожжевое тесто
Постное дрожжевое тесто Постное дрожжевое тесто Дрожжевое тесто для булочек и духовых пирожков Дрожжевое тесто для булочек и духовых пирожков Дрожжевое тесто Дрожжевое тесто Сосиски в тесте - вкус детства - Cосиска в дрожжевом тесте Сосиски в тесте - вкус детства - Cосиска в дрожжевом тесте
и 5 нравится
72 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
04.08.2020 17:56:39
взял на заметку рецепт Пирог с вишней
04.08.2020 17:52:50
оценила рецепт Пирог с персиками
04.08.2020 17:52:48
взяла на заметку рецепт Пирог с персиками