Подписаться

Эклеры со сливочным кремом

Эклеры со сливочным кремом
Нравится
14
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
15 порций
Просмотров: 2606
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
120 г
Вода
240 мл
Соль
0,5 ч. л.
Мука пшеничная
1 ст.
Яйцо куриное
4 шт.
Сливки 35-40%
240 мл
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Сахарная пудра
1 ст. л.
Шоколад темный, 70–85% какао
по вкусу  

Описание рецепта — Эклеры со сливочным кремом:

Легкие, воздушные и удивительно вкусные эклеры с начинкой из взбитых сливок с сахарной пудрой и ванилином, украшенные растопленным шоколадом и сахарной пудрой.

Эклеры со сливочным кремом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,07 г
Жиры 21,42 г
Углеводы 11,59 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
259
килокалорий
Шаг 1:

Разогреть духовку до 200С. Застелить противень пергаментом.

Шаг 2:
Сливочное масло
120 г
Вода
240 мл

Растопить масло (или маргарин) в небольшой кастрюле, добавить воду и довести до кипения.

Шаг 3:
Соль
0,5 ч. л.
Мука пшеничная
1 ст.

Всыпать соль и муку и быстро помешивать деревянной ложкой, пока не сформируется шар теста.

Шаг 4:

Снять с огня и дать немного остыть (около 5 минут).

Шаг 5:
Эклеры со сливочным кремом - Шаг 5
Яйцо куриное
4 шт.

По одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого.

Шаг 6:

Выложить тесто на противень порциями по 1 ст. ложке. Выпекать 30 минут.

Шаг 7:
Сливки 35-40%
240 мл
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Сахарная пудра
1 ст. л.

Взбить сливки с ванилином и сахарной пудрой до густой однородной кремовой массы.

Шаг 8:

Достать эклеры из духовки. Они должны сильно раздуться и слегка подрумяниться. Остудить.

Шаг 9:

Аккуратно срезать верхушки эклеров и заполнить их кремом. Вернуть верхушки на место.

Шаг 10:
Шоколад темный, 70–85% какао
по вкусу

Побрызгать эклеры растопленным шоколадом и посыпать сахарной пудрой.

Источник: besserina.blogspot.com
Это стоит попробовать
Эклер со сливочным кремом Эклер со сливочным кремом Торт со сливочным кремом, бананами и шоколадом Торт со сливочным кремом, бананами и шоколадом Торт Медовик со сливочным кремом Торт Медовик со сливочным кремом Шоколадный торт со сливочным кремом и клубникой Шоколадный торт со сливочным кремом и клубникой
Эклеры со сливочным кремом Эклеры со сливочным кремом Шоколадно-пивные кексы со сливочным кремом Шоколадно-пивные кексы со сливочным кремом Эклеры со сливочным кремом Эклеры со сливочным кремом Профитроли со сливочным кремом Профитроли со сливочным кремом
Взяли рецепт на заметку (60)
Liudmila Iakutova de VegaВадим ИщериковSvetlana YankinaАнна МаксимкинаGALINA GagiyaЮлия ЦойСветлана АртемоваСалима БарахоеваDi Lann👑Хабиба 👑Mila VolchkovaIktozdes IktozdesЕлена БраснуеваАрина СпицынаФатиния КапбаGalina GalinaНелька Каримоваღღღ Сергуша жена ღღღK .Юлия ЧабристоваAsvat БаратоваAvigail OhayonОльга ДиденкоДарья ФилинаСофия  ЧерноморецЛюдмила Пархоменко
Показать всех
Комментарии (4)
17.05.2013 20:32
klasno poluchilos
Комментарий удален
Комментарий удален
Я сама очень люблю готовить, поэтому всегда ищу в интернете рецепты что-то новенького и вкусненького. Приготовила эклеры по данному рецепту - получилось очень вкусно. Неплохие советы по приготовлению можно еще встретить на сайте: readytocook.ru. Множество хороших пособий особенно для молодых хозяек. Буду рада встретить на форуме новые предложения)))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.12.2016 07:00:01
добавила рецепт Треска тушеная в овощном соусе
26.06.2019 00:22:40
взяла на заметку рецепт Халва по-абхазски
26.06.2019 00:19:03
взял на заметку рецепт Пирог Булыжник от Джейми Оливера
26.06.2019 00:07:27
взял на заметку рецепт Томатный суп