Подписаться

Пирожные с зелёным чаем

Пирожные с зелёным чаем
Нравится
17
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
12 порций
Просмотров: 4962
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
5 шт.
Сахар-песок
150 г
Мука пшеничная
150 г
Чай зелёный порошковый
1,2 ч. л.
Сливки 35-40%
150 мл
Сахарная пудра
1 ст. л.
Лайм
0,5 шт.
Сахарная пудра
1 ч. л.

Описание рецепта — Пирожные с зелёным чаем:

Бисквитные пирожные с добавлением зелёного чая матча (маття) как в тесте, так и в сливочном креме! Такие пирожные имеют отчётливый аромат зелёного чая, к тому же цедра лайма, добавленная в крем, придаёт тонкие дополнительные вкусовые нотки! Сам бисквит хорошо поднимается, не проседает, имеет гладкую ровную поверхность! Чай матча, используемый для приготовления этих вкусных пирожных, ничем заменять нельзя!

Пирожные с зелёным чаем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,13 г
Жиры 10,64 г
Углеводы 36,73 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
270
килокалорий
Шаг 1:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 1

Для приготовления пирожных Green tea нам понадобится порошковый зелёный чай матча (маття), куриные яйца, сахар, пшеничная мука, сливки для взбивания 33%-35%, лайм, сахарная пудра.

Шаг 2:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 2
Яйцо куриное
5 шт.

Сначала приготовим “зелёный” чайный бисквит.
Для начала необходимо разделить яйца на желтки и белки. Миску с белками ставим в холодильник.

Шаг 3:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 3
Сахар-песок
150 г

К яичным желткам всыпаем сахар.

Шаг 4:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 4

Взбиваем желтки с сахаром с помощью венчика 5 минут.

Шаг 5:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 5
Мука пшеничная
150 г

Всыпаем просеянную муку.

Шаг 6:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 6
Чай зелёный порошковый
0,5 ч. л.

Также всыпаем зелёный чай матча.

Шаг 7:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 7

Перемешиваем тесто венчиком до однородного состояния.

Шаг 8:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 8

Яичные белки достаём из холодильника и взбиваем миксером до крепких пиков.

Шаг 9:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 9

Перекладываем 1/2 всей белковой массы в тесто и аккуратно вмешиваем в тесто движением снизу-вверх.

Шаг 10:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 10

Добавляем оставшиеся белки в тесто и также аккуратно их вмешиваем.

Шаг 11:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 11

Тесто готово.

Шаг 12:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 12

Перекладываем тесто для бисквитного коржа в прямоугольную форму для выпечки, разравниваем поверхность и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Во время выпечки духовку не открываем.
Готовый бисквит достаём из духовки и даём ему полностью остыть.

Шаг 13:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 13
Сливки 35-40%
150 мл
Сахарная пудра
1 ст. л.

Пока бисквит остывает, приготовим крем.
В миску вливаем холодные сливки. Всыпаем в них сахарную пудру.

Шаг 14:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 14
Лайм
0,5 шт.

Добавляем цедру лайма.

Шаг 15:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 15
Чай зелёный порошковый
0,5 ч. л.

Взбиваем сливки и в процессе взбивания всыпаем чай матча.

Шаг 16:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 16

Взбиваем сливки до получения устойчивой массы. Крем готов.

Шаг 17:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 17

Остывший бисквит разрезаем на квадраты.

Шаг 18:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 18

Высота бисквита примерно 2 см.

Шаг 19:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 19

Перекладываем сливочный крем в кондитерский мешок с насадкой-звёздочкой и украшаем кусочки бисквита.

Шаг 20:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 20

Так украшаем все пирожные.

Шаг 21:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 21
Сахарная пудра
1 ч. л.
Чай зелёный порошковый
0,2 ч. л.

Посыпаем пирожные через ситечко сахарной пудрой, смешанной с зелёным чаем матча.

Шаг 22:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 22

Пирожные Green tea готовы.
Осталось лишь подать их на десерт и наслаждаться восхитительным вкусом!

Шаг 23:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 23

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Пирожные с черникой Пирожные с черникой Шоколадные пирожные с фисташками Шоколадные пирожные с фисташками Шоколадные пирожные с посыпкой Шоколадные пирожные с посыпкой Пирожные с пивом и ананасами Пирожные с пивом и ананасами
Двухслойные пирожные с арахисовым маслом Двухслойные пирожные с арахисовым маслом Пирожные с кремом из текилы, кокоса и лайма Пирожные с кремом из текилы, кокоса и лайма Пирожные с кокосом и конфетами Пирожные с кокосом и конфетами Овсяные пирожные с шоколадом и кокосовой стружкой Овсяные пирожные с шоколадом и кокосовой стружкой
Взяли рецепт на заметку (120)
Александра БыстроваЕкатерина РожковаNadejda TypozleevaЯсмин МагомедоваАнастасия НижникЛина СимоненкоYana VodopyanovaЕвгения ОкутинаИрина ЛедовскаяОльга КудрявцеваБаюша КчибековаСветлана МошенскаяМария ЩербаковаАлексей НестеренкоВасилиса УточкинаОльга МогилаНюша КристаловаСвітлана ЯкубовськаTetiana TetianaАнастасия ПономарьАнюта КозубенкоЛюдмила ПархоменкоАлла ХубаеваАлена ШестаковаVitaliy BorodavkaSvetlana Yastrebova
Показать всех
Комментарии (6)
28.05.2013 00:52
Очень интересный рецепт! Я никогда не пробовала пирожные со вкусом зеленого чая и уж тем более не готовила их сама. Настенька, спасибо за отличную идею! А матча - это просто зеленый чай, изготовляемый в виде порошка, да? Я правильно поняла? )
29.05.2013 00:01
Анют, пироженки отличные, и крема не много, и бисквит вкусный, готовь;) Матча...нет, чай матча не обычный зелёный, вот честно, не сильно вникала в этот вопрос, но скажу одно- он хоть и дорогой, но своих денег стоит!
29.05.2013 00:54
Понятно. Спасибо, что рассказала. Обязательно приготовлю такие пирожные, слюнки у меня уже второй день текут ))
29.05.2013 01:20
08.01.2014 21:40
Бесподобные рецепты!Спасибо!
08.01.2014 23:59
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.08.2019 09:24:37
взяла на заметку рецепт Тыквенно-гречневый торт
20.08.2019 09:24:27
взяла на заметку рецепт Минутный шоколадный моти-пончик
20.08.2019 09:24:19
взяла на заметку рецепт Минутный чизкейк
20.08.2019 09:24:14
взяла на заметку рецепт Тортик в чашке