Подписаться

Пирожные с зелёным чаем

Пирожные с зелёным чаем
Нравится
19
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
12 порций
Просмотров: 5904
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
5 шт.
Сахар-песок
150 г
Мука пшеничная
150 г
Чай зелёный порошковый
1,2 ч. л.
Сливки 35-40%
150 мл
Сахарная пудра
1 ст. л.
Лайм
0,5 шт.
Сахарная пудра
1 ч. л.

Описание рецепта — Пирожные с зелёным чаем:

Бисквитные пирожные с добавлением зелёного чая матча (маття) как в тесте, так и в сливочном креме! Такие пирожные имеют отчётливый аромат зелёного чая, к тому же цедра лайма, добавленная в крем, придаёт тонкие дополнительные вкусовые нотки! Сам бисквит хорошо поднимается, не проседает, имеет гладкую ровную поверхность! Чай матча, используемый для приготовления этих вкусных пирожных, ничем заменять нельзя!

Пирожные с зелёным чаем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,13 г
Жиры 10,64 г
Углеводы 36,73 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
270
килокалорий
Шаг 1:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 1

Для приготовления пирожных Green tea нам понадобится порошковый зелёный чай матча (маття), куриные яйца, сахар, пшеничная мука, сливки для взбивания 33%-35%, лайм, сахарная пудра.

Шаг 2:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 2
Яйцо куриное
5 шт.

Сначала приготовим “зелёный” чайный бисквит.
Для начала необходимо разделить яйца на желтки и белки. Миску с белками ставим в холодильник.

Шаг 3:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 3
Сахар-песок
150 г

К яичным желткам всыпаем сахар.

Шаг 4:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 4

Взбиваем желтки с сахаром с помощью венчика 5 минут.

Шаг 5:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 5
Мука пшеничная
150 г

Всыпаем просеянную муку.

Шаг 6:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 6
Чай зелёный порошковый
0,5 ч. л.

Также всыпаем зелёный чай матча.

Шаг 7:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 7

Перемешиваем тесто венчиком до однородного состояния.

Шаг 8:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 8

Яичные белки достаём из холодильника и взбиваем миксером до крепких пиков.

Шаг 9:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 9

Перекладываем 1/2 всей белковой массы в тесто и аккуратно вмешиваем в тесто движением снизу-вверх.

Шаг 10:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 10

Добавляем оставшиеся белки в тесто и также аккуратно их вмешиваем.

Шаг 11:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 11

Тесто готово.

Шаг 12:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 12

Перекладываем тесто для бисквитного коржа в прямоугольную форму для выпечки, разравниваем поверхность и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Во время выпечки духовку не открываем.
Готовый бисквит достаём из духовки и даём ему полностью остыть.

Шаг 13:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 13
Сливки 35-40%
150 мл
Сахарная пудра
1 ст. л.

Пока бисквит остывает, приготовим крем.
В миску вливаем холодные сливки. Всыпаем в них сахарную пудру.

Шаг 14:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 14
Лайм
0,5 шт.

Добавляем цедру лайма.

Шаг 15:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 15
Чай зелёный порошковый
0,5 ч. л.

Взбиваем сливки и в процессе взбивания всыпаем чай матча.

Шаг 16:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 16

Взбиваем сливки до получения устойчивой массы. Крем готов.

Шаг 17:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 17

Остывший бисквит разрезаем на квадраты.

Шаг 18:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 18

Высота бисквита примерно 2 см.

Шаг 19:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 19

Перекладываем сливочный крем в кондитерский мешок с насадкой-звёздочкой и украшаем кусочки бисквита.

Шаг 20:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 20

Так украшаем все пирожные.

Шаг 21:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 21
Сахарная пудра
1 ч. л.
Чай зелёный порошковый
0,2 ч. л.

Посыпаем пирожные через ситечко сахарной пудрой, смешанной с зелёным чаем матча.

Шаг 22:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 22

Пирожные Green tea готовы.
Осталось лишь подать их на десерт и наслаждаться восхитительным вкусом!

Шаг 23:
Пирожные с зелёным чаем - Шаг 23

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Пирожные с черникой Пирожные с черникой Шоколадные пирожные с фисташками Шоколадные пирожные с фисташками Шоколадные пирожные с посыпкой Шоколадные пирожные с посыпкой Пирожные с пивом и ананасами Пирожные с пивом и ананасами
Двухслойные пирожные с арахисовым маслом Двухслойные пирожные с арахисовым маслом Пирожные с кремом из текилы, кокоса и лайма Пирожные с кремом из текилы, кокоса и лайма Пирожные с кокосом и конфетами Пирожные с кокосом и конфетами Овсяные пирожные с шоколадом и кокосовой стружкой Овсяные пирожные с шоколадом и кокосовой стружкой
и 15 нравится
127 добавили себе
Комментарии (6)
28.05.2013 00:52
Очень интересный рецепт! Я никогда не пробовала пирожные со вкусом зеленого чая и уж тем более не готовила их сама. Настенька, спасибо за отличную идею! А матча - это просто зеленый чай, изготовляемый в виде порошка, да? Я правильно поняла? )
29.05.2013 00:01
Анют, пироженки отличные, и крема не много, и бисквит вкусный, готовь;) Матча...нет, чай матча не обычный зелёный, вот честно, не сильно вникала в этот вопрос, но скажу одно- он хоть и дорогой, но своих денег стоит!
29.05.2013 00:54
Понятно. Спасибо, что рассказала. Обязательно приготовлю такие пирожные, слюнки у меня уже второй день текут ))
29.05.2013 01:20
08.01.2014 21:40
Бесподобные рецепты!Спасибо!
08.01.2014 23:59
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
10.08.2020 21:43:48
взял на заметку рецепт Тако с креветками и капустой
10.08.2020 21:43:22
взял на заметку рецепт Тако с креветками и сальсой
10.08.2020 21:04:28
взял на заметку рецепт Банановый кекс на завтрак