Подписаться

Пирожное "Свадебный мешочек"

Пирожное "Свадебный мешочек"
Нравится
3
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
8 порций
Просмотров: 560
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
150 г
Сахар-песок
100 г
Молоко коровье
220 г
Разрыхлитель
5 г
Какао
20 г
Яйцо куриное
1 шт.
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Сахар ванильный
8 г
Сливки 35-40%
500 мл
Сахарная пудра
50 г
Шоколад молочный
50 г  

Описание рецепта — Пирожное "Свадебный мешочек":

.

Пирожное "Свадебный мешочек": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,28 г
Жиры 21,06 г
Углеводы 28,39 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
313
килокалорий
Шаг 1:
Пирожное "Свадебный мешочек" - Шаг 1
Мука пшеничная
150 г
Сахар-песок
100 г
Молоко коровье
220 г
Разрыхлитель
5 г
Какао
20 г
Яйцо куриное
1 шт.
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Сахар ванильный
8 г
Смешиваем муку, какао-порошок, разрыхлитель, всё хорошо перемешиваем и просеиваем.

Яйцо слегка взбиваем с сахаром, добавляем ванильный сахар, порциями вливаем молоко
Шаг 2:
Пирожное "Свадебный мешочек" - Шаг 2
и размешиваем до однородности.

Вмешиваем мучную смесь.
Шаг 3:
Пирожное "Свадебный мешочек" - Шаг 3
Можно вмешивать миксером, главное добиться однородности теста, без комков.

И в самом конце вмешиваем в тесто растительное масло.
Шаг 4:
Пирожное "Свадебный мешочек" - Шаг 4
В результате получается негустое, льющееся тесто, примерно такое же как тесто на блины.
Шаг 5:
Пирожное "Свадебный мешочек" - Шаг 5
Основу для пирожных жарим без масла на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Наливаем примерно половину стандартного половника теста, чтобы получился тонкий, ровный блинчик диаметром 9-10 см.
Шаг 6:
Пирожное "Свадебный мешочек" - Шаг 6
Обжариваем не переворачивая до тех пор, пока верхняя поверхность блинчика практически полностью высохнет, станет пористой.
Шаг 7:
Пирожное "Свадебный мешочек" - Шаг 7
Нагрев используем умеренный, чтобы блинчик успел прожариться, но он не должен сильно зажариться, высохнуть и подгореть снизу.

Затем переворачиваем и коротко обжариваем с другой стороны, буквально несколько секунд.
Шаг 8:
Пирожное "Свадебный мешочек" - Шаг 8
Снятый корж сразу же кладём под плёнку, чтобы он остался мягким, пластичным и не ломался при сворачивании.
Шаг 9:
Пирожное "Свадебный мешочек" - Шаг 9
Всего из этого количества теста у меня получилось 18 коржей диаметром 10 см. Вот такие они получились, пористые, нежные и пластичные.
Шаг 10:
Пирожное "Свадебный мешочек" - Шаг 10
Сливки 35-40%
500 мл
Сахарная пудра
50 г
Даём коржам полностью остыть.

Достаём из холодильника сливки и взбиваем их с сахарной пудрой до устойчивого состояния.
Шаг 11:
Пирожное "Свадебный мешочек" - Шаг 11
На кондитерский мешок я установила зубчатую насадку
Шаг 12:
Пирожное "Свадебный мешочек" - Шаг 12
и переложила в него взбитые сливки. Но можно обойтись и без мешка, просто выложить сливки ложкой.

Сливки в виде восьмерки отсаживаем на середину коржа
Шаг 13:
Пирожное "Свадебный мешочек" - Шаг 13
и сворачиваем внахлёст. Чтобы корж не разворачивался, можно скрепить края зубочистками или зафиксировать мешочки лентами из пищевой плёнки.
Шаг 14:
Пирожное "Свадебный мешочек" - Шаг 14
Убираем пирожные минут на 40 в холодильник, чтобы они хорошо охладились и зафиксировалась форма.
Шаг 15:
Пирожное "Свадебный мешочек" - Шаг 15
Шоколад молочный
50 г
Шоколад аккуратно растапливаем
Шаг 16:
Пирожное "Свадебный мешочек" - Шаг 16
и перекладываем в небольшой кондитерский мешок. Снимаем завязки, добавляем немного шоколада под складку, для надёжного крепления.
Шаг 17:
Пирожное "Свадебный мешочек" - Шаг 17
Делаем плоски для украшения
Шаг 18:
Пирожное "Свадебный мешочек" - Шаг 18
и выкладываем сахарную бусину сверху.
Убираем пирожные на 10-15 минут в холодильник, чтобы застыл шоколад и они готовы. Пирожные получаются вкусные, лёгкие, съедаются просто мгновенно.

Приятного вам чаепития!
Это стоит попробовать
Пирожное картошка Пирожное картошка Пирожное «Картошка» с имбирём Пирожное «Картошка» с имбирём Пирожное картошка Пирожное картошка Пирожное «Картошка» Пирожное «Картошка»
Пирожное Пирожное Умное пирожное Умное пирожное Пирожное безе с шоколадом Пирожное безе с шоколадом Пирожное Картошка Пирожное Картошка
и 1 нравится
29 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
05.06.2020 13:06:03
взяла на заметку рецепт Пп десерты
взял на заметку рецепт Сметанное печенье с абрикосами
взял на заметку рецепт Драники классические
взял на заметку рецепт Пышные оладьи на кефире без яиц
взял на заметку рецепт Заливной пирог с черешней