Подписаться

Капкейки с черешней и сливочным кремом 🧁

Капкейки с черешней и сливочным кремом 🧁
КатегорияТорты и пирожные КухняДомашние рецепты
Время1 час 1 минСпособКлассический
Порций6

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,9 г
Жиры 22,42 г
Углеводы 27,46 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
325
килокалорий
и 1 нравится
13 добавили себе
15
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сливочное масло
100 г
Сахар-песок
150 г
Ванилин
1 ч. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
130 г
Разрыхлитель
7 г
Черешня
100 г
Маскарпоне
445 г
Сливки 30-33%
254 г
Сахарная пудра
90 г
Шаг 1:
Капкейки с черешней и сливочным кремом 🧁 - Шаг 1
Сливочное масло
100 г
Сахар-песок
150 г
Ванилин
1 ч. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
130 г
Разрыхлитель
7 г
Черешня
100 г
Маскарпоне
445 г
Сливки 30-33%
254 г
Сахарная пудра
90 г
😉
Шаг 2:
Капкейки с черешней и сливочным кремом 🧁 - Шаг 2
В чаше миксера смешать размягченное сливочное масло, сахар, маленькую щепотку соли и ванильный экстракт.
Хорошо взбить на средней или высокой скорости миксера до пышности и воздушности масла.
Шаг 3:
Капкейки с черешней и сливочным кремом 🧁 - Шаг 3
По одному добавить яйца.
Шаг 4:
Капкейки с черешней и сливочным кремом 🧁 - Шаг 4
И хорошо взбить массу.
Шаг 5:
Капкейки с черешней и сливочным кремом 🧁 - Шаг 5
Добавить сметану и взбить на средней скорости миксера до однородности.
Шаг 6:
Капкейки с черешней и сливочным кремом 🧁 - Шаг 6
Муку просеять вместе с разрыхлителем и размешать венчиком для воздушности и однородности.
Шаг 7:
Капкейки с черешней и сливочным кремом 🧁 - Шаг 7
Добавить сухую смесь в тесто.
Шаг 8:
Капкейки с черешней и сливочным кремом 🧁 - Шаг 8
Перемешать тесто до однородности.
Шаг 9:
Капкейки с черешней и сливочным кремом 🧁 - Шаг 9
Черешню освободить от косточек и разрезать каждую ягодку пополам или на 4 части (в зависимости от размер ягод).

Добавить черешню в тесто.
Шаг 10:
Капкейки с черешней и сливочным кремом 🧁 - Шаг 10
И аккуратно перемешать.
Шаг 11:
Капкейки с черешней и сливочным кремом 🧁 - Шаг 11
Наполнить формочки тестом.
Шаг 12:
Капкейки с черешней и сливочным кремом 🧁 - Шаг 12
Выпекать в заранее разогретой до 175ºC духовке около 25-35 минут или до светло-золотистого цвета.
Готовность капкейков проверить зубочисткой или деревянной шпажкой - она должна выходить из середины кексика сухой, без следов теста.

Капкейки извлечь из формы и полностью остудить прежде чем приступать к украшению кремом.
Если капкейки выпекаются в бумажных формочках - формочки после выпечки не снимать.
Шаг 13:
Капкейки с черешней и сливочным кремом 🧁 - Шаг 13
Приготовить сливочный крем с маскарпоне и отсадить на остывшие капкейки при помощи кондитерского мешка с насадкой "звёздочка".
Это стоит попробовать
Торт с клубникой и сливочным кремом Торт с клубникой и сливочным кремом Капкейки с шоколадом и нежным кремом Капкейки с шоколадом и нежным кремом Профитроли с шоколадным и ванильным кремом Профитроли с шоколадным и ванильным кремом Слойки с клубникой и сливочным кремом Слойки с клубникой и сливочным кремом
Тарталетки с ягодами и заварным кремом Тарталетки с ягодами и заварным кремом Капкейки с шоколадом и малиной Капкейки с шоколадом и малиной Капкейки с начинкой из черничного джема Капкейки с начинкой из черничного джема Шоколадные кексы с ганашем и мятным кремом Шоколадные кексы с ганашем и мятным кремом
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
06.10.2022 10:48:52
взял на заметку рецепт Картофельные зразы с грибами
06.10.2022 10:37:42
взял на заметку рецепт Овсяная каша «в банке» с бананом
06.10.2022 10:34:09
взял на заметку рецепт Крем - суп из брокколи