Подписаться

Шоколадные эклеры с клубникой и взбитыми сливками

Шоколадные эклеры с клубникой и взбитыми сливками
Нравится
10
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
12 порций
Просмотров: 3193
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вода
292 мл
Сливочное масло
145 г
Сахар-песок
70 г
Соль
по вкусу
Мука пшеничная
150 г
Яйцо куриное
5 шт.
Шоколад молочный
110 г
Сливки
50 мл
Сливки
200 г
Клубника
100 г

Описание рецепта — Шоколадные эклеры с клубникой и взбитыми сливками:

Нежнейшие эклеры с клубникой и взбитыми сливками)

Шоколадные эклеры с клубникой и взбитыми сливками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,23 г
Жиры 12,88 г
Углеводы 19,86 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
224
килокалории
Шаг 1:

Разогреваем духовку до 210С. Берем кондитерский коврик или пергаментную бумагу.

Шаг 2:
Вода
285 мл
Сливочное масло
145 г
Сахар-песок
10 г
Соль
по вкусу
Мука пшеничная
150 г
Яйцо куриное
4 шт.

В глубокой кастрюльке смешиваем воду, масло и сахар, солим по вкусу, доводим до кипения. Снимаем с огня кастрюлю и засыпаем муку. Помешиваем деревянной ложечкой до получения однородной массы. Снова ставим на огонь секунд на 30. Снимаем с огня, выливаем тесто в миску миксера и мешаем на средней скорости, добавляем 4 яйца по одному и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Шаг 3:

Выливаем тесто в кондитерский мешок и выдавливаем его на силпат (кондитерский коврик) ровными полосками на расстоянии 5 см друг от друга - это будущие эклеры, форму и размер подбираем как нам нужно.

Шаг 4:
Яйцо куриное
1 шт.
Вода
7 мл

Взбиваем яйцо и воду. Смазываем поверхность эклеров. Выпекаем минут 15 при температуре 230С, потом уменьшаем ее до 190С и выпекаем еще 20 минут до образования корочки (я выпекала 12 минут сначала, а потом 15). Вынимаем и даем остыть.

Шаг 5:
Шоколад молочный
110 г
Сливки
50 мл

Теперь берем кусочки шоколада. В небольшой кастрюльке нагреваем сливки на среднем огне. Добавляем шоколад и помешиваем до полного растворения. теперь обмакиваем в смесь эклеры одной стороной. Ставим их в холодильник на час.

Шаг 6:
Сливки
200 г
Сахар-песок
60 г
Клубника
100 г

Разрезаем эклеры горизонтально, но не до конца. Взбиваем сливки с сахаром до образования пиков. Выкладываем крем в эклеры, сверху 3-4 кусочка клубники. Это действительно очень вкусно!)

Источник: noshingwiththenolands.com
Это стоит попробовать
Творожный торт с клубникой и шоколадом Творожный торт с клубникой и шоколадом Домашний торт с клубникой Домашний торт с клубникой Торт с клубникой и кокосовыми сливками Торт с клубникой и кокосовыми сливками Торт с клубникой и сливочным кремом Торт с клубникой и сливочным кремом
Шоколадные пирожные с карамелью и солеными крендельками Шоколадные пирожные с карамелью и солеными крендельками Шоколадные кексы с попкорном и M&M's Шоколадные кексы с попкорном и M&M's Классический торт королевы Виктории Классический торт королевы Виктории Эклеры со взбитыми сливками Эклеры со взбитыми сливками
Взяли рецепт на заметку (81)
Яна БраааавоМарина ТретьякОльга ЛебединецАнастасия ЛукьяноваАнна МаксимкинаЛюбовь РязановаNatali UlanНастя КобызьБуГаВуГа БубликАнастасия МихайловаДара ТанаOlga KorotТатьяна МясниковаСветлана СтупниковаАнна НикитькинаАнастасия 🍬🍭💕Алина ГеоргиевнаAnna WolfDevi DeviЕкатерина ЧирукЕвгения СмольяниноваЮля АкользинаМаша КарташеваСветлана КозыреваАлина АведисянАлина Шардинова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Суп с нори
взял на заметку рецепт Низкокалорийное овсяное печенье
31.03.2020 08:26:51
взяла на заметку рецепт Тесто для пиццы, без дрожжей 🍕