Подписаться

Шоколадные эклеры с клубникой и взбитыми сливками

Шоколадные эклеры с клубникой и взбитыми сливками
Нравится
10
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
12 порций
Просмотров: 3045
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вода
292 мл
Сливочное масло
145 г
Сахар-песок
70 г
Соль
по вкусу
Мука пшеничная
150 г
Яйцо куриное
5 шт.
Шоколад молочный
110 г
Сливки
50 мл
Сливки
200 г
Клубника
100 г

Описание рецепта — Шоколадные эклеры с клубникой и взбитыми сливками:

Нежнейшие эклеры с клубникой и взбитыми сливками)

Шоколадные эклеры с клубникой и взбитыми сливками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,23 г
Жиры 12,88 г
Углеводы 19,86 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
224
килокалории
Шаг 1:

Разогреваем духовку до 210С. Берем кондитерский коврик или пергаментную бумагу.

Шаг 2:
Вода
285 мл
Сливочное масло
145 г
Сахар-песок
10 г
Соль
по вкусу
Мука пшеничная
150 г
Яйцо куриное
4 шт.

В глубокой кастрюльке смешиваем воду, масло и сахар, солим по вкусу, доводим до кипения. Снимаем с огня кастрюлю и засыпаем муку. Помешиваем деревянной ложечкой до получения однородной массы. Снова ставим на огонь секунд на 30. Снимаем с огня, выливаем тесто в миску миксера и мешаем на средней скорости, добавляем 4 яйца по одному и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Шаг 3:

Выливаем тесто в кондитерский мешок и выдавливаем его на силпат (кондитерский коврик) ровными полосками на расстоянии 5 см друг от друга - это будущие эклеры, форму и размер подбираем как нам нужно.

Шаг 4:
Яйцо куриное
1 шт.
Вода
7 мл

Взбиваем яйцо и воду. Смазываем поверхность эклеров. Выпекаем минут 15 при температуре 230С, потом уменьшаем ее до 190С и выпекаем еще 20 минут до образования корочки (я выпекала 12 минут сначала, а потом 15). Вынимаем и даем остыть.

Шаг 5:
Шоколад молочный
110 г
Сливки
50 мл

Теперь берем кусочки шоколада. В небольшой кастрюльке нагреваем сливки на среднем огне. Добавляем шоколад и помешиваем до полного растворения. теперь обмакиваем в смесь эклеры одной стороной. Ставим их в холодильник на час.

Шаг 6:
Сливки
200 г
Сахар-песок
60 г
Клубника
100 г

Разрезаем эклеры горизонтально, но не до конца. Взбиваем сливки с сахаром до образования пиков. Выкладываем крем в эклеры, сверху 3-4 кусочка клубники. Это действительно очень вкусно!)

Источник: noshingwiththenolands.com
Это стоит попробовать
Творожный торт с клубникой и шоколадом Творожный торт с клубникой и шоколадом Домашний торт с клубникой Домашний торт с клубникой Торт с клубникой и кокосовыми сливками Торт с клубникой и кокосовыми сливками Торт с клубникой и сливочным кремом Торт с клубникой и сливочным кремом
Шоколадные пирожные с карамелью и солеными крендельками Шоколадные пирожные с карамелью и солеными крендельками Шоколадные кексы с попкорном и M&M's Шоколадные кексы с попкорном и M&M's Классический торт королевы Виктории Классический торт королевы Виктории Пьяные шоколадные кексы с клубникой Пьяные шоколадные кексы с клубникой
Взяли рецепт на заметку (81)
Яна БраааавоМарина ТретьякОльга ЛебединецАнастасия ЛукьяноваАнна МаксимкинаЛюбовь РязановаNatali UlanНастя КобызьБуГаВуГа БубликАнастасия МихайловаДара ТанаOlga KorotТатьяна МясниковаСветлана СтупниковаАнна НикитькинаАнастасия 🍬🍭💕Алина ГеоргиевнаAnna WolfDevi DeviЕкатерина ЧирукЕвгения СмольяниноваЮля АкользинаМаша КарташеваСветлана КозыреваАлина АведисянАлина Шардинова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
12.12.2019 11:35:54
взяла на заметку рецепт Капустники с копченой колбасой
12.12.2019 11:35:28
взяла на заметку рецепт Гречневый суп с сухими грибами
12.12.2019 11:35:22
взяла на заметку рецепт Домашняя пицца
взяла на заметку рецепт Протеиновые панкейки