Подписаться

Эклеры с заварным кремом

Эклеры с заварным кремом
Нравится
104
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 7693
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
100 г
Сахар-песок
100 г
Соль
3 г
Мука пшеничная
260 г
Яйцо куриное
11 шт.
Сахарная пудра
40 г
Молоко коровье
400 мл
Ваниль
5 г

Описание рецепта — Эклеры с заварным кремом:

Привет!
Сегодня приготовим обычные Эклеры с заварным кремом. Очень вкусно получается, если полить такие эклеры растопленным шоколадом и остудить.

Эклеры с заварным кремом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,7 г
Жиры 10,16 г
Углеводы 23,71 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
219
килокалорий
Шаг 1:
Эклеры с заварным кремом - Шаг 1
Сливочное масло
100 г
Сахар-песок
50 г
Соль
3 г

Вскипятите 250 мл воды и растопите в ней масло. Добавьте соль и сахар.

Шаг 2:
Эклеры с заварным кремом - Шаг 2
Мука пшеничная
220 г

Всыпать в кипящую воду муку и снять с огня.

Шаг 3:
Эклеры с заварным кремом - Шаг 3

Хорошо вымешать, чтобы получилось гладкое плотное тесто, хорошо отстающее от стенок кастрюли.

Шаг 4:
Эклеры с заварным кремом - Шаг 4
Яйцо куриное
4 шт.

Добавлять яйца понемногу, каждый раз перемешивая тесто до однородности.

Шаг 5:
Эклеры с заварным кремом - Шаг 5

На противень, застеленный бумагой для выпечки выкладывайте тесто при помощи смоченной водой чайной ложки или кондитерского шприца, держа его вертикально.

Шаг 6:
Эклеры с заварным кремом - Шаг 6

Выпекайте эклеры в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.

Шаг 7:
Эклеры с заварным кремом - Шаг 7
Сахарная пудра
40 г
Мука пшеничная
40 г
Яйцо куриное
7 шт.

Для крема смешайте яичный желтки с сахарной пудрой, затем добавьте муку и размешайте.

Шаг 8:
Эклеры с заварным кремом - Шаг 8
Молоко коровье
400 мл
Ваниль
5 г
Сахар-песок
50 г

Вскипятите молоко с сахаром и стручком ванили, разрезанным пополам вдоль.

Шаг 9:
Эклеры с заварным кремом - Шаг 9

Помешивая, влейте молоко в желтки и нагревайте до загустения. Не переставайте мешать, чтобы не было комков и крем не пригорел. Остудите, накрыв крышкой или пленкой.
Начиняйте эклеры остывшим кремом, делая надрез сбоку или вводите крем кондитерским шприцом.

Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru
Это стоит попробовать
Заварные пирожные или Эклеры с заварным кремом Заварные пирожные или Эклеры с заварным кремом Эклеры с заварным кремом Эклеры с заварным кремом Тарт с заварным кремом и апельсином Тарт с заварным кремом и апельсином Медовик с заварным кремом - нежный, пропитанный, большой Медовик с заварным кремом - нежный, пропитанный, большой
Быстрый ТОРТ НА СКОВОРОДЕ с заварным кремом Быстрый ТОРТ НА СКОВОРОДЕ с заварным кремом Медовик с заварным кремом🎂 Медовик с заварным кремом🎂 Слоеное пирожное с заварным кремом Слоеное пирожное с заварным кремом Медовик с заварным кремом Медовик с заварным кремом
Взяли рецепт на заметку (686)
Mayya MamedovaShirin RЗлата ЛасунАнастасия МалееваZoya BazarovaАлина СмирноваДенис ДенисAлиса АлисаИрина СабулесKseniya BulyukinaDiana KumpanАлександра СусловаНаталья СафоноваНаталья ХорунжаяВик СакНаталья МокрушенкоАнна МаксимкинаIvan IvanovМария КипнисOksana LomakinaГуля РассимаАнна ЗуботареваМарина ЯгодкинаНатали БайноваМадина КумыковаТатьяна ---
Показать всех
Комментарии (10)
17.05.2013 20:43
5555555555
22.05.2013 11:40

тесто по вашему рецепту даже не поднялось...
Эклеры вышли шикарные
04.04.2014 09:24
Отличный рецепт 👍 спасибо
06.04.2014 17:05
У меня тоже не поднялись...но в целом хороший рецепт
Скажите, а много выходит эклеров по этому рецепту?
Mitu у вас не поднялось потому что вы наверно в холодную духовку поставили
15.10.2017 16:07
Отлично поднялись! Спасибо за рецепт👍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
18.06.2018 03:25:56
взяла на заметку рецепт Горячие бутерброды с курицей
18.06.2018 03:25:53
взяла на заметку рецепт Летняя запеканка из кабачков
18.06.2018 03:25:53
оценила рецепт Летняя запеканка из кабачков
18.06.2018 03:24:51
взяла на заметку рецепт Творожный торт с вишней
18.06.2018 03:24:51
оценила рецепт Творожный торт с вишней