Подписаться

Сливовый пирог с безе

Сливовый пирог с безе
Нравится
6
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
12 порций
Просмотров: 1316
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
150 г
Мука пшеничная
175 г
Мука рисовая
175 г
Соль
2 щеп.
Вода
6 ст. л.
Сахар кондитерский
420 г
Яичный желток
4 шт.
Коньяк
60 г
Сахар ванильный
20 г
Слива синяя
15 шт.
Овсяные хлопья
2 ст. л.
Яичный белок
8 шт.

Описание рецепта — Сливовый пирог с безе:

У этого пирога есть два варианта приготовления безе. Первый: довести до готовности, в итоге получается румяная хрустящая корочка. Второй: подождать пока подрумянится и вытянуть. При охлаждении на безе выделяются капельки, что называется "слезами Ангела". Мне больше нравится второй:) Рецепт рассчитан на 12 порций и форму диаметром 26см. Можно брать вполовину меньше.

Сливовый пирог с безе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,15 г
Жиры 8,21 г
Углеводы 42,96 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
268
килокалорий
Шаг 1:
Сливовый пирог с безе - Шаг 1
Сливочное масло
150 г
Мука пшеничная
175 г
Мука рисовая
175 г
Муку с маслом перетереть руками в крошку. 
Шаг 2:
Сливовый пирог с безе - Шаг 2
Соль
2 щеп.
Вода
6 ст. л.
Сахар кондитерский
60 г
Яичный желток
4 шт.
Добавить желтки, воду, сахар и соль.
Шаг 3:
Сливовый пирог с безе - Шаг 3
Замесить тесто. Накрыть или завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 30 минут. 
Шаг 4:
Сливовый пирог с безе - Шаг 4
Охлажденное тесто раскатать и выложить в форму застеленную пергаментом. Сформировать бортики высотой 3 см, наколоть тесто вилкой и отправить в заранее разогретую до 190 градусов духовку, на 15-20 минут. Нужно чтобы корж подсушился.
Шаг 5:
Сливовый пирог с безе - Шаг 5
Коньяк
60 г
Сахар ванильный
20 г
Сахар кондитерский
50 г
Слива синяя
15 шт.
Сливу помыть и разделить на половинки, удалив косточку. Сложить в посуду для микроволновки , посыпать 50 г сахара и потомить при полной мощности 2 минуты в микроволновке. Добавить ванильный сахар и коньяк.
Шаг 6:
Сливовый пирог с безе - Шаг 6
Овсяные хлопья
2 ст. л.
Сахар кондитерский
50 г
На слегка пропеченное тесто выложить геркулес, еще 50 г сахара, потом сливы и опять отправить в духовку на 10 минут.
Шаг 7:
Сливовый пирог с безе - Шаг 7
Сахар кондитерский
260 г
Яичный белок
8 шт.
В это время белки взбить с сахаром до плотных пиков.
Шаг 8:
Сливовый пирог с безе - Шаг 8
Достать основу со сливами из духовки и выложить поверх взбитые белки, выпекать еще 20-30 минут, до легкого румянца.
Шаг 9:
Сливовый пирог с безе - Шаг 9
Готовый пирог остудить минут 20, а потом достать из формы и можно подавать. Приятного аппетита :)
Это стоит попробовать
Каридопита -греческий ореховый пирог с сиропом Каридопита -греческий ореховый пирог с сиропом Итальянский бабушкин пирог с заварным кремом. Итальянский бабушкин пирог с заварным кремом. Шоколадный пирог с творожными шариками Шоколадный пирог с творожными шариками пирог с малиной пирог с малиной
Пирог с лаймом Пирог с лаймом Торт с безе🎂🎂🎂 Торт с безе🎂🎂🎂 Пирог с грушами и шоколадом от m-shants Пирог с грушами и шоколадом от m-shants Шоколадный пирог с творожной начинкой в мультиварке Шоколадный пирог с творожной начинкой в мультиварке
Взяли рецепт на заметку (39)
Марина НикольскаяЕкатерина СуетинаОлеся МасловаAлиса АлисаLeyla SamedovaЮлия КвиткаАлександра ТокареваАнна МаксимкинаЮлия АндрееваВасилиса ЛесковаАида ТолстопятенкоНаталья АкимоваЮлия МолчанЕкатерина КрейдуноваEva KorЛюба КрючковаНаталья ЛомановаАлександра ТокареваЕкатерина БыняеваАнгелина БуткоАмаляАмаля АмаляMasha SaffoТатьяна БойковаTatyana KudryashovaИрина РябоваANIK A
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
17.11.2018 21:28:59
взяла на заметку рецепт Рассольник с копченой колбасой
17.11.2018 21:28:47
взяла на заметку рецепт Паста с сёмгой в сливочном соусе
17.11.2018 21:28:44
взяла на заметку рецепт Вареники с соленым творогом
17.11.2018 21:28:39
взяла на заметку рецепт Куриные котлеты на пару в мультиварке
17.11.2018 21:28:33
взяла на заметку рецепт Сёмга солёная с лимонной цедрой и укропом