Подписаться

Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом "Алёнушка"

Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом "Алёнушка"
Нравится
2
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
8 порций
Просмотров: 838
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
100 г
Вода
200 мл
Сливки 10-12%
50 мл
Мука пшеничная
150 г
Яйцо куриное
3 шт.
Соль
1 щеп.
Творог 5-9% жирности
200 г
Сливки 30-33%
100 г
Вишня
150 г
Сахарная пудра
по вкусу

Описание рецепта — Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом "Алёнушка":

Заварное тесто, нежный, творожно-вишневый крем и хрустящие лепестки миндаля - поэтому пирожное и называется "Алёнушка".

Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом "Алёнушка": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,74 г
Жиры 13,34 г
Углеводы 13,21 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
195
килокалорий
Шаг 1:
Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом "Алёнушка" - Шаг 1
Сливочное масло
100 г
Вода
200 мл
Сливки 10-12%
50 мл
Мука пшеничная
150 г
Яйцо куриное
3 шт.
Соль
1 щеп.
Творог 5-9% жирности
200 г
Сливки 30-33%
100 г
Вишня
150 г
Сахарная пудра
по вкусу
Для крема:
Творог 5% — 200г
Сливки 33% — 100г
Вишня б/к замороженная — щедрая горсть
Сахарная пудра сколько понадобится
1. В кастрюлю налить воду и сливки, положить масло, порезанное на кусочки, добавить щепотку мелкой соли и довести содержимое кастрюли до кипения.
Шаг 2:
Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом "Алёнушка" - Шаг 2
2. Просеять муку.
Шаг 3:
Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом "Алёнушка" - Шаг 3
3. Как только содержимое кастрюли закипело, снять кастрюлю с плиты, быстро всыпать муку и перемешать деревянной лопаткой до получения гладкой блестящей массы. Дать тесту остыть.
4. Вбить в тесто по одному яйца, каждый раз энергично перемешивая до получения однородной массы.
Шаг 4:
Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом "Алёнушка" - Шаг 4
5. Противень для запекания застелить пекарской бумагой и с помощью кондитерского шприца отсадить изделие типа спирали без пропусков между витками, в серединке сделать небольшое возвышение.
Шаг 5:
Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом "Алёнушка" - Шаг 5
Присыпать миндальными лепестками.
Шаг 6:
Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом "Алёнушка" - Шаг 6
6. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
7. Снятые с противня изделия проткнуть зубочисткой, чтобы вышел пар и дать изделиям полностью остыть.
Шаг 7:
Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом "Алёнушка" - Шаг 7
8. Для крема: взбить сливки. В блендере пробить размороженную вишню до состояния пюре, добавить творог, еще раз взбить. Добавить взбитые сливки, аккуратно вымешать.
9. У заварнушек ножом аккуратно срезать верхушку, углубление заполнить кремом. Сверху посыпать сахарной пудрой.
Это стоит попробовать
Заварные кольца с нежным творожным кремом Заварные кольца с нежным творожным кремом Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами Пирожные с творожным кремом - Фрейлина Пирожные с творожным кремом - Фрейлина Бисквитный торт с творожным кремом Бисквитный торт с творожным кремом
МЕДОВОЕ ПИРОЖНОЕ С НАЧИНКОЙ 🍮 МЕДОВОЕ ПИРОЖНОЕ С НАЧИНКОЙ 🍮 Простое пирожное из слоеного теста с творожным кремом и ягодами Простое пирожное из слоеного теста с творожным кремом и ягодами Слоеное пирожное с заварным кремом Слоеное пирожное с заварным кремом Торт-рулет с творожным кремом Торт-рулет с творожным кремом
Взяли рецепт на заметку (48)
Наталья ИвкинаВадим ИщериковAnna ZzzВадим ИщериковНаталья МарьенкоЛюдмила ПархоменкоАнна МаксимкинаЮлия TronovaAnnet BtNika NikaaaНина МихайличенкоМарина ЯгодкинаИрина Любченко (Матвеева)Катя СмагинаЛюба КрючковаЭмма КармелюкНаташа ЮдинаАлена ФедороваMarina KrasnowaНаталья ЗахароваКатя ФилипповичЕвгения ВорошиловаТатьяна КосачИрина ДуровинаТанюша НезабываемаяНаталья Афанасенко
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
19.11.2018 13:05:31
взяла на заметку рецепт Запеканка из картофеля и молотого мяса
19.11.2018 13:03:52
взяла на заметку рецепт Тефтели с яблоками в сметанном соусе
19.11.2018 13:00:09
взяла на заметку рецепт Треска в медово-соевом соусе