Подписаться

Мини-брауни в шоколаде

Мини-брауни в шоколаде
Нравится
10
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
24 порции
Просмотров: 4455
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Шоколад темный, 70–85% какао
600 г
Сливочное масло
220 г
Сахар-песок
480 г
Яйцо куриное
4 шт.
Ванильный экстракт
5 ч. л.
Мука пшеничная
1,2 ст.
Шоколадные чипсы из темного шоколада
240 г
Сливки 35-40%
240 мл
Кукурузный сироп
2 ст. л.  

Описание рецепта — Мини-брауни в шоколаде:

Сладкие маленькие брауни, испеченные в форме для мики-кексов, покрытые шоколадной глазурью и украшенные посыпками, орехами, шоколадной стружкой и т.п.

Мини-брауни в шоколаде: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,34 г
Жиры 29,29 г
Углеводы 45 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
463
килокалории
Шаг 1:

Разогреть духовку до 160С.

Шаг 2:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 2
Шоколад темный, 70–85% какао
120 г

Брауни:
Растопить шоколад в кастрюле на медленном огне. Снять с огня и отложить в сторону на 15-30 минут, чтобы остыл. Шоколад не должен быть горячим.

Шаг 3:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 3
Сливочное масло
220 г
Сахар-песок
480 г

Взбить масло с сахаром до пышной массы.

Шаг 4:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 4
Яйцо куриное
4 шт.

Добавить яйца по две штуки, взбивая до однородной массы.

Шаг 5:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 5

Взбивая на низкой скорости, добавить остывший шоколад.

Шаг 6:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 6

Взбить, чтобы все перемешалось.

Шаг 7:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 7
Ванильный экстракт
3 ч. л.

Добавить ванилин.

Шаг 8:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 8

Взбить до однородной массы.

Шаг 9:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 9
Мука пшеничная
1,2 ст.

Добавить муку, взбить.

Шаг 10:

Соскрести массу со стенок миски, взбивать еще несколько секунд.

Шаг 11:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 11
Шоколадные чипсы из темного шоколада
240 г

Добавить чипсы из молочного шоколада.

Шаг 12:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 12
Шоколад темный, 70–85% какао
240 г

Добавить темный шоколад.

Шаг 13:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 13

Взбивать на низкой скорости еще несколько секунд.

Шаг 14:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 14

Смазать форму для выпечки мини-кексов и обсыпать мукой.

Шаг 15:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 15

Положить в каждую чашечку формы по полной чайной ложке теста.

Шаг 16:

Запекать 10-14 минут, до готовности.

Шаг 17:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 17

Достать из духовки и выложить на решетку для охлаждения.

Шаг 18:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 18

Полностью остудить брауни.

Шаг 19:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 19
Сливки 35-40%
240 мл
Кукурузный сироп
2 ст. л.

Глазурь:
Смешать в миске сливки с кукурузным сиропом.

Шаг 20:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 20

Растопить в микроволновке.

Шаг 21:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 21
Шоколад темный, 70–85% какао
240 г

Насыпать в другую миску рубленый шоколад.

Шаг 22:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 22
Ванильный экстракт
2 ч. л.

В горячую сливочную смесь добавить ванилин.

Шаг 23:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 23

Залить сливками шоколад.

Шаг 24:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 24

Помешивать, чтобы шоколад полностью растопился, и масса стала однородной.

Шаг 25:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 25

Положить брауни в растопленный шоколад вниз поверхностью.

Шаг 26:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 26

Надавить, чтобы погрузились в шоколад.

Шаг 27:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 27

Полить сверху шоколадом.

Шаг 28:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 28

Достать брауни из шоколада с помощью вилки.

Шаг 29:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 29

Стряхнуть излишки шоколада.

Шаг 30:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 30

Аккуратно положить на лист пергамента.

Шаг 31:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 31

Украсить по своему вкусу.

Шаг 32:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 32

Можно положить сверху свежие ягоды или посыпать кондитерскими посыпками, цветным сахаром, шоколадной стружкой и т.п.

Источник: thepioneerwoman.com
Это стоит попробовать
Клубника в шоколаде Клубника в шоколаде Трюфели в шоколаде - кролики с клубничными ушами Трюфели в шоколаде - кролики с клубничными ушами Клубника в шоколаде Клубника в шоколаде Клубника в шоколаде Клубника в шоколаде
Клубника в шоколаде Клубника в шоколаде Арахисовые конфеты в шоколаде Арахисовые конфеты в шоколаде Дольки мандарин в шоколаде с орехами Дольки мандарин в шоколаде с орехами Чернослив в шоколаде Чернослив в шоколаде
и 6 нравится
53 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
04.08.2020 23:14:49
взяла на заметку рецепт Кисель из груш, яблок и слив
04.08.2020 22:54:56
взяла на заметку рецепт Быстрый суп с сосисками
04.08.2020 22:54:11
взяла на заметку рецепт Печёночные оладьи из куриной печени.
04.08.2020 22:48:47
взяла на заметку рецепт Свиные отбивные на гриле
04.08.2020 22:45:54
взяла на заметку рецепт Свиная грудинка в кисло-сладком соусе