Подписаться

Мини-брауни в шоколаде

Мини-брауни в шоколаде
Нравится
10
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
24 порции
Просмотров: 3546
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Шоколад темный, 70–85% какао
600 г
Сливочное масло
220 г
Сахар-песок
480 г
Яйцо куриное
4 шт.
Ванильный экстракт
5 ч. л.
Мука пшеничная
1,2 ст.
Шоколадные чипсы из темного шоколада
240 г
Сливки 35-40%
240 мл
Кукурузный сироп
2 ст. л.  

Описание рецепта — Мини-брауни в шоколаде:

Сладкие маленькие брауни, испеченные в форме для мики-кексов, покрытые шоколадной глазурью и украшенные посыпками, орехами, шоколадной стружкой и т.п.

Мини-брауни в шоколаде: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,34 г
Жиры 29,29 г
Углеводы 45 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
463
килокалории
Шаг 1:

Разогреть духовку до 160С.

Шаг 2:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 2
Шоколад темный, 70–85% какао
120 г

Брауни:
Растопить шоколад в кастрюле на медленном огне. Снять с огня и отложить в сторону на 15-30 минут, чтобы остыл. Шоколад не должен быть горячим.

Шаг 3:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 3
Сливочное масло
220 г
Сахар-песок
480 г

Взбить масло с сахаром до пышной массы.

Шаг 4:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 4
Яйцо куриное
4 шт.

Добавить яйца по две штуки, взбивая до однородной массы.

Шаг 5:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 5

Взбивая на низкой скорости, добавить остывший шоколад.

Шаг 6:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 6

Взбить, чтобы все перемешалось.

Шаг 7:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 7
Ванильный экстракт
3 ч. л.

Добавить ванилин.

Шаг 8:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 8

Взбить до однородной массы.

Шаг 9:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 9
Мука пшеничная
1,2 ст.

Добавить муку, взбить.

Шаг 10:

Соскрести массу со стенок миски, взбивать еще несколько секунд.

Шаг 11:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 11
Шоколадные чипсы из темного шоколада
240 г

Добавить чипсы из молочного шоколада.

Шаг 12:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 12
Шоколад темный, 70–85% какао
240 г

Добавить темный шоколад.

Шаг 13:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 13

Взбивать на низкой скорости еще несколько секунд.

Шаг 14:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 14

Смазать форму для выпечки мини-кексов и обсыпать мукой.

Шаг 15:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 15

Положить в каждую чашечку формы по полной чайной ложке теста.

Шаг 16:

Запекать 10-14 минут, до готовности.

Шаг 17:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 17

Достать из духовки и выложить на решетку для охлаждения.

Шаг 18:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 18

Полностью остудить брауни.

Шаг 19:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 19
Сливки 35-40%
240 мл
Кукурузный сироп
2 ст. л.

Глазурь:
Смешать в миске сливки с кукурузным сиропом.

Шаг 20:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 20

Растопить в микроволновке.

Шаг 21:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 21
Шоколад темный, 70–85% какао
240 г

Насыпать в другую миску рубленый шоколад.

Шаг 22:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 22
Ванильный экстракт
2 ч. л.

В горячую сливочную смесь добавить ванилин.

Шаг 23:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 23

Залить сливками шоколад.

Шаг 24:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 24

Помешивать, чтобы шоколад полностью растопился, и масса стала однородной.

Шаг 25:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 25

Положить брауни в растопленный шоколад вниз поверхностью.

Шаг 26:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 26

Надавить, чтобы погрузились в шоколад.

Шаг 27:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 27

Полить сверху шоколадом.

Шаг 28:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 28

Достать брауни из шоколада с помощью вилки.

Шаг 29:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 29

Стряхнуть излишки шоколада.

Шаг 30:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 30

Аккуратно положить на лист пергамента.

Шаг 31:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 31

Украсить по своему вкусу.

Шаг 32:
Мини-брауни в шоколаде - Шаг 32

Можно положить сверху свежие ягоды или посыпать кондитерскими посыпками, цветным сахаром, шоколадной стружкой и т.п.

Источник: thepioneerwoman.com
Это стоит попробовать
Клубника в шоколаде Клубника в шоколаде Трюфели в шоколаде - кролики с клубничными ушами Трюфели в шоколаде - кролики с клубничными ушами Арахисовые конфеты в шоколаде Арахисовые конфеты в шоколаде Клубника в шоколаде Клубника в шоколаде
Дольки мандарин в шоколаде с орехами Дольки мандарин в шоколаде с орехами Чернослив в шоколаде Чернослив в шоколаде Маршмеллоу в шоколаде Маршмеллоу в шоколаде Чернослив в шоколаде Чернослив в шоколаде
Взяли рецепт на заметку (51)
Василиса УточкинаНаталія ДроздРина СамойловаАнна МаксимкинаВадим ИщериковAnnet BtАнжела БагдасарянЮлия АндрееваЕлена ЕлушкинаOksana ChernovaТаня КалитинаЕвгения ПилипенкоЛюдмила АбрамунинаDarya TarasovaAngela LYulia KimMasha SaffoСоня ЛипманСветлана ДавЖинасат БазаеваAlina RomadinaЭля КривченкоДунька ДуBema SadyrbaevaMila FjodorovaKirill Laptev
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
25.03.2019 23:35:31
взяла на заметку рецепт Киш лорен с кабачком и брынзой.
взяла на заметку рецепт Домашняя пицца за 15 минут
взяла на заметку рецепт Салат из молодой капусты с редисом
25.03.2019 23:02:12
взял на заметку рецепт Оладьи пышные.