Подписаться

Печенье Трюфель

Печенье Трюфель
Нравится
132
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
3 порции
Просмотров: 43962
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
100 г
Сливочное масло
150 г
Мука пшеничная
250 г
Какао
2 ст. л.
Сахарная пудра
2 ст. л.

Описание рецепта — Печенье Трюфель:

Это нежное, вкусное и рассыпчатое печенье по внешнему виду очень похоже на любимые всеми конфеты трюфели, поэтому и носит такое красноречивое название! Печенье Трюфель готовиться на основе вареных желтков, таким образом данный рецепт- отличный вариант утилизации вареных желтков куриных яиц, оставшихся после приготовления блюд с использованием только лишь яичных белков (к примеру, после приготовления этого салата http://www.patee.ru/recipes/salads/view/?id=173367). Лёгкое в приготовлении, таящее во рту печенье с обсыпкой из сладкого какао-порошка многие помнят ещё из детства, и не даром оно пользуется популярностью из года в год! Печенье Трюфель эффектное в подаче, его любят и взрослые, и дети, и на столе во время десерта оно долго не залежится!

Печенье Трюфель: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,65 г
Жиры 19,59 г
Углеводы 41,83 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
370
килокалорий
Шаг 1:
Печенье Трюфель - Шаг 1

Для приготовления печенья в виде трюфелей нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца (а конкретнее- желтки вареных яиц), пшеничная мука, сливочное масло, сахар, какао-порошок, сахарная пудра.

Шаг 2:
Печенье Трюфель - Шаг 2
Яйцо куриное
4 шт.

Для приготовления вкусного печенья отвариваем куриные яйца вкрутую, даём им остыть и отделяем желтки от белков. Как неоднократно выше упоминалось, нам понадобятся только лишь яичные желтки- белки можете использовать по своему усмотрению.

Шаг 3:
Печенье Трюфель - Шаг 3

В глубокую миску натираем на мелкой тёрке яичные желтки.

Шаг 4:
Печенье Трюфель - Шаг 4
Сахар-песок
100 г

Всыпаем к натёртым желткам сахар.

Шаг 5:
Печенье Трюфель - Шаг 5
Сливочное масло
150 г

Растапливаем до мягкости в микроволновой печи сливочное масло, добавляем его к желткам с сахаром.

Шаг 6:
Печенье Трюфель - Шаг 6

Перемешиваем ложкой эти ингредиенты.

Шаг 7:
Печенье Трюфель - Шаг 7
Мука пшеничная
250 г

Всыпаем в желтковую смесь просеянную пшеничную муку

Шаг 8:
Печенье Трюфель - Шаг 8

Замешиваем пластичное и приятное тесто и формируем из него шар.

Шаг 9:
Печенье Трюфель - Шаг 9

Далее тесто делим на 18-24 (в зависимости от размера) примерно одинаковых кусочков. Каждый кусочек теста скатываем в шарик, а после из получившихся шариков формируем печенья в виде конусов.

Шаг 10:
Печенье Трюфель - Шаг 10

На противень, выстеленный пергаментом для выпечки, выкладываем печенье на небольшом расстоянии друг от друга.

Шаг 11:
Печенье Трюфель - Шаг 11

Выпекаем печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Достаём печенье из духовки и даём ему остыть до тёплого состояния.

Шаг 12:
Печенье Трюфель - Шаг 12
Какао
2 ст. л.
Сахарная пудра
2 ст. л.

Пока печенье остывает, в миске соединяем сахарную пудру и какао-порошок.

Шаг 13:
Печенье Трюфель - Шаг 13

Перемешиваем какао-порошок и сахарную пудру.

Шаг 14:
Печенье Трюфель - Шаг 14

Печенье обваливаем в смеси сладкого какао со всех сторон.

Шаг 15:
Печенье Трюфель - Шаг 15

Готовое печенье Трюфель выкладываем на плоскую тарелку, даём ему полностью остыть.

Шаг 16:
Печенье Трюфель - Шаг 16

Печенье Трюфель подаём к столу во время десерта!

Шаг 17:
Печенье Трюфель - Шаг 17

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Миндальное печенье Миндальное печенье Миндальная карамель для печенья Миндальная карамель для печенья Сладкая колбаска Сладкая колбаска Карамельное овсяное печенье Карамельное овсяное печенье
Карамельные печенья, не требующие выпечки Карамельные печенья, не требующие выпечки Тянучие шоколадные печенья Тянучие шоколадные печенья Песочное печенье в темном шоколаде, посыпанное солеными фисташками Песочное печенье в темном шоколаде, посыпанное солеными фисташками Сладкие сэндвичи на палочке Сладкие сэндвичи на палочке
Взяли рецепт на заметку (697)
Анастасия Томусяк-ЯроваNatali KuskaВладимир ОвсянниковОля ЯрмолюкМаргарита ЭренбургАня ЧервоненькаОксана СмагаАня МартинюкOlesya MarRoman SenAlina BessmolovaОля БасарабРомка ХитькоІлона КасіянчукВасилиса УточкинаАлександр ДзюбаЮлия ПоляковаВиктория ГерендаМарина ИсуповаОльга МогилаСветлана КарюкинаЕлена ГораликІриночка ПриймаElena NalitkinaЕкатерина ОстроверхаяLena Koloskova
Показать всех
Комментарии (9)
27.01.2014 18:59
Красота!!!
27.01.2014 20:11
спасибочки
А, кто готовил по этому рецепту? Вкусно, на что похоже? Меня заинтересовал такой рецепт, вкусно ли получается. Внешне на кофетки похожи, а на вкус как?
01.05.2014 15:48
а на вкус похоже на печеньки:) готовьте, точно вкусно!
06.06.2014 12:55
Ах, до сих пор готовим такие, только делаю посыпку жидкую...
07.09.2014 21:02
Спасибо за интересный рецепт.
Классное печенье👍
Попробую,если тот что ела в детстве,то должен быть классным
попробовала приготовить,очень понравилось!))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.07.2019 03:04:27
взяла на заметку рецепт Яблоки маринованные на зиму
21.07.2019 03:03:42
взяла на заметку рецепт Маринованный болгарский перец
21.07.2019 03:00:03
взяла на заметку рецепт Маринованные огурцы