Подписаться

Кабачки по-корейски

Кабачки по-корейски
Нравится
49
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
3 порции
Просмотров: 9476
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Кабачок
400 г
Морковь
80 г
Лук репчатый
40 г
Лавровый лист сушеный
0,5 г
Паприка молотая
0,5 г
Перец красный острый молотый
0,5 г
Кориандр молотый
0,5 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Столовый уксус
1 ч. л.
Чеснок
5 г
Подсолнечное масло
1,5 ст. л.

Описание рецепта — Кабачки по-корейски:

Готовим пикантный овощной салат из молодых кабаков с луком, морковью, чесноком и специями! Кабачки по-корейски - это замечательный гарнир к мясу, птице, жирной и жареной пище, а также прекрасная закуска, которая готовится очень просто. Пряности используются те же, что и для моркови по-корейски, да и технология приготовления блюд схожа, но в итоге мы получим совершенно другой вкус, яркий, свежий и смелый. На приготовление кабачков по-корейски уйдёт немного времени, ещё около получаса закуска должна будет настояться - и можно пробовать!

Кабачки по-корейски: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,2 г
Жиры 4,01 г
Углеводы 4,82 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
56
килокалорий
Шаг 1:
Кабачки по-корейски - Шаг 1

Для приготовления кабачков по корейски нам понадобятся следующие ингредиенты: молодые крепкие кабачки, репчатый лук, морковь, чеснок, приправа для моркови по-корейски (в состав этой приправы входит молотый лавровый лист, молотые семена кориандра, молотый острый красный перец, паприка), масло подсолнечное рафинированное, уксус столовый, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Кабачки по-корейски - Шаг 2
Кабачок
400 г

Кабачки моем и при необходимости срезаем с них с помощью овощечистки кожуру.

Шаг 3:
Кабачки по-корейски - Шаг 3

Теперь на тёрке для корейской морковки натираем кабачок длинными тонкими полосками, похожими на спагетти. Также кабачки для корейской закуски можно нарезать тонкими кружочками и плоской длинной лапшой.

Шаг 4:
Кабачки по-корейски - Шаг 4

В итоге получится вот такая красивая нарезочка кабачка.

Шаг 5:
Кабачки по-корейски - Шаг 5
Морковь
80 г

Морковь чистим и также натираем на тёрке для моркови по-корейски. Добавляем морковь в миску с кабачковой стружкой.

Шаг 6:
Кабачки по-корейски - Шаг 6
Лук репчатый
40 г

Репчатый лук чистим и нарезаем тончайшими полукольцами. Добавляем лук к кабачкам с морковью.

Шаг 7:
Кабачки по-корейски - Шаг 7
Лавровый лист сушеный
0,5 г
Паприка молотая
0,5 г
Перец красный острый молотый
0,5 г
Кориандр молотый
0,5 г

Всыпаем в овощи приправу для моркови по-корейски, в которую входит кориандр, паприка, острый перец и молотый лавровый лист. Суммарно понадобится примерно чайная ложка приправы.

Шаг 8:
Кабачки по-корейски - Шаг 8
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Также в смесь овощей всыпаем соль и чёрный молотый перец, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения.

Шаг 9:
Кабачки по-корейски - Шаг 9
Столовый уксус
1 ч. л.

Теперь в овощи вливаем чайную ложку столового уксуса.

Шаг 10:
Кабачки по-корейски - Шаг 10

Кабачки, морковь, лук, специи и пряности перемешиваем.

Шаг 11:
Кабачки по-корейски - Шаг 11
Чеснок
5 г

Зубчик чеснока чистим и пропускаем через пресс в миску с овощами для корейской закуски. Чеснок выкладываем горкой в центре овощной смеси, не перемешиваем.

Шаг 12:
Кабачки по-корейски - Шаг 12
Подсолнечное масло
1,5 ст. л.

Доводим до кипения подсолнечное рафинированное масло и выливаем его прямо на чеснок - сразу же по кухне пойдёт чудесный чесночный аромат!

Шаг 13:
Кабачки по-корейски - Шаг 13

Овощную лапшу перемешиваем. Кабачки по-корейски почти готовы.

Шаг 14:
Кабачки по-корейски - Шаг 14

Осталось только оставить кабачки по-корейски постоять около 30 минут в холодильнике или прямо в комнате, накрыв миску крышкой, и закуску можно подавать к столу.

Шаг 15:
Кабачки по-корейски - Шаг 15

Кабачки по-корейски получаются очень вкусными, так что рекомендую - готовьте сразу двойную порцию, не пожалеете;)
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Коктейль Маргарита по-итальянски Коктейль Маргарита по-итальянски Имбирная курица по-тайски Имбирная курица по-тайски Шоколадно-ягодный коктейль Шоколадно-ягодный коктейль Молочный коктейль с малиной и бананами Молочный коктейль с малиной и бананами
Молочный коктейль Молочный коктейль Лимонный шербет Лимонный шербет Молочный коктейль Молочный коктейль Клубничный коктейль с мятой Клубничный коктейль с мятой
и 45 нравится
266 добавили себе
Комментарии (1)
Рецепт хороший, только я советую добавить немного сахара, чтобы соус был кисло- сладким
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
06.07.2020 02:24:32
взял на заметку рецепт Компот из персиков на зиму
06.07.2020 02:16:44
взял на заметку рецепт Солянка рыбная
06.07.2020 02:15:44
взял на заметку рецепт Суп Чиоппино
06.07.2020 02:14:40
оценила рецепт Кекс классический
06.07.2020 02:13:45
взял на заметку рецепт Солянка сборная рыбная