Подписаться

Медальоны из телятины с овощами-гриль и "Песто"

Медальоны из телятины с овощами-гриль и "Песто"
Нравится
13
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
2 порции
Просмотров: 2022
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Телятина
500 г
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Горчица баварская
1,5 ст. л.
Оливковое масло
1 ст. л.
Перец болгарский
1 шт.
Помидоры (томат)
2 шт.
Шампиньон
0,3 кг
Лук красный
1 шт.
Оливковое масло
1 ч. л.
Перец черный горошком
1 ч. л.  

Описание рецепта — Медальоны из телятины с овощами-гриль и "Песто":

Превосходное сочетание сочной телятины в горчичном маринаде и овощей гриль . В подаче с соусом “песто ” -это море вкуса !

Медальоны из телятины с овощами-гриль и "Песто": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,56 г
Жиры 4,06 г
Углеводы 3,14 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
78
килокалорий
Шаг 1:
Медальоны из телятины с овощами-гриль и "Песто" - Шаг 1
Телятина
500 г
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Мясо промыть , обсушить бумажным полотенцем , натереть перцем и солью ( я очень люблю использовать чесночный перец ) и сложить в емкость ..

Шаг 2:
Медальоны из телятины с овощами-гриль и "Песто" - Шаг 2
Горчица баварская
1,5 ст. л.
Оливковое масло
1 ст. л.

Добавить оливковое масло и горчицу . Перемешать и отставить на некоторое время промариноваться.

Шаг 3:
Медальоны из телятины с овощами-гриль и "Песто" - Шаг 3
Перец болгарский
1 шт.
Помидоры (томат)
2 шт.
Шампиньон
0,3 кг
Лук красный
1 шт.
Оливковое масло
1 ч. л.

Тем временем приготовим овощи на гриле . Для этого промываем и обсушиваем овощи . Перец режем небольшими дольками , помидоры перерезаем напополам , лук -половинками , грибы оставляем целиком ! Важно ! Солить овощи не нужно , чтобы они не пустили в процессе готовки сок ! Мы посолим уже готовое блюдо . Овощи необходимо сбрызнуть оливковым маслом и выложить на раскалённую сковородку -гриль . Подживать на максимальном огне 7-10 минут . Сначала будут готовы помидоры , их убрать со сковороды раньше . Важно не передержать овощи , чтобы они оставались слегка хрустящими , не мягкими . Так называемые овощи “ аль денте ”)

Шаг 4:
Медальоны из телятины с овощами-гриль и "Песто" - Шаг 4
Перец черный горошком
1 ч. л.

Наше мягко промариновалось и отправляем его также на раскалённую сковородку -гриль с несколькими горошками перца . Прожаривали мясо тщательно , по 2 раза с каждой стороны . Проверить мясо можно проткнув его ножом или вилкой . Если вытекает прозрачный сок - мясо готово ! Если розовый - прикрутите немного огонь и дотомите мясо на сковородке -гриль . У меня потребовалось для приготовления мяса около 15 минут . Выкладываем мясо и овощи на блюдо и подаём с соусом “ песто ” ! Приятного вам , мои дорогие !

Это стоит попробовать
Диетический рулет из кролика с овощами Диетический рулет из кролика с овощами Жаркое по-домашнему из баранины с овощами Жаркое по-домашнему из баранины с овощами Рагу из телятины с овощами Рагу из телятины с овощами Рулетики из говядины с овощами под пикантным соусом Рулетики из говядины с овощами под пикантным соусом
Жаркое из свинины с тыквой и грибами Жаркое из свинины с тыквой и грибами Рулетики из телятины Рулетики из телятины Жаркое из свинины с черносливом Жаркое из свинины с черносливом Голубцы из свинины с куриным филе и молодой капустой Голубцы из свинины с куриным филе и молодой капустой
Взяли рецепт на заметку (119)
Марина ТретьякЛилия ЧеремисинаAndrey Pobedennyimelek powаrОльга БолтенковаЕлена МарковаLayra Quinn’sRina 🤗Анна МорчадзеLilu PimenvaВиктория ПрокоповаАмина АлиеваInna AbramyanАлексей НестеренкоСтелла ПуховаAnna ZzzАбросимова ИринаOlessya KutuzovaСофия БакановаНика ПеньковскаяДинара ДРита МГульфия ФейзичJen MsНаталья СоколоваВиктория Радченко
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Селедка под шубой
21.10.2019 16:14:58
взял на заметку рецепт Теплый яблочный пирог
21.10.2019 16:14:46
взял на заметку рецепт Сырники с тыквой
21.10.2019 16:14:02
взял на заметку рецепт Тушеная капуста с грибами и колбасками