Подписаться

Баклажанные оладьи с кускусом

Баклажанные оладьи с кускусом
Нравится
21
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
25 минут
4 порции
Просмотров: 3304
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
400 г
Кускус
60 г
Вода
180 мл
Лук репчатый
100 г
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Мука пшеничная
2 ст. л.
Подсолнечное масло
100 мл  

Описание рецепта — Баклажанные оладьи с кускусом:

Готовим оригинальные закусочные оладьи из сырого баклажана с кускусом! Если вы любите блюда из баклажанов, тогда этот рецепт для вас - по нему получаются очень вкусные овощные оладушки, которые безумно хороши со сметаной. Также в фарше присутствует кускус, который играет роль загустителя, на вкусе присутствие крупы не отражается, так как у кускуса вкус сам по себе нейтральный. Баклажанные оладьи с кускусом готовятся быстро, баклажаны не нужно подвергать предварительной термической обработке, они используются сырыми, что также очень удобно. В общем, пробуйте - объедение!

Баклажанные оладьи с кускусом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,36 г
Жиры 10,79 г
Углеводы 10,16 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
145
килокалорий
Шаг 1:
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 1

Для приготовления баклажанных оладий с кускусом нам понадобятся следующие ингредиенты: свежий баклажан, кускус, репчатый лук, пшеничная мука, куриное яйцо, масло подсолнечное рафинированное, вода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 2
Баклажан
400 г

Баклажан (или баклажаны, в зависимости от размера) очищаем от кожуры.

Шаг 3:
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 3

Нарезаем баклажан брусочками или кубиками.

Шаг 4:
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 4

Пропускаем почищенный и нарезанный баклажан через мясорубку с крупной решёткой, сливаем выделившийся сок.

Шаг 5:
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 5
Кускус
60 г
Вода
180 мл

Кускус заливаем крутым кипятком, накрываем миску тарелкой и даём кускусу запариться в течении 5 минут.

Шаг 6:
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 6
Лук репчатый
100 г

Репчатый лук чистим, нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 7:
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 7

В миску с пропущенным через мясорубку баклажаном перекладываем нарезанный лук.

Шаг 8:
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 8
Яйцо куриное
1 шт.

Сюда же разбиваем куриное яйцо.

Шаг 9:
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 9

Теперь в миску перекладываем запаренный кускус.

Шаг 10:
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 10
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Всыпаем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 11:
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 11
Мука пшеничная
2 ст. л.

Перемешиваем ингредиенты, всыпаем пшеничную муку.

Шаг 12:
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 12

Снова всё перемешиваем до получения однородной густой массы.

Шаг 13:
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 13
Подсолнечное масло
100 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Столовой ложкой выкладываем в сковороду баклажанный фарш.

Шаг 14:
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 14

Обжариваем баклажанные оладьи с двух сторон на среднем огне.

Шаг 15:
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 15

Таким образом жарим оладьи из всего фарша.

Шаг 16:
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 16

Баклажанные оладьи с кускусом готовы, блюдо можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Оладьи с припеком Оладьи с припеком Картофельные оладьи с сыром фета Картофельные оладьи с сыром фета Оладьи с тунцом и цуккини Оладьи с тунцом и цуккини Сырные оладьи с бамией Сырные оладьи с бамией
Кабачковые оладьи с сыром Кабачковые оладьи с сыром Закусочные оладьи с крабовыми палочками Закусочные оладьи с крабовыми палочками Яблочные оладьи с корицей Яблочные оладьи с корицей Пышные оладьи с виноградом Пышные оладьи с виноградом
Взяли рецепт на заметку (156)
Татьяна КлыковаВасилиса УточкинаОльга МогилаНаталья МогилаРезеда МаннановаЕкатерина БоголюбоваСветлана КоноваловаJulia MoshekЛюда ПолозюковаЕлена ВерболицкаяЕлена КрыгинаОлена КічаМаша МиделашвилиLelka ShuНика КирийчукЕлена ХрумоваGyulshad BABAYEVAЮлия ШкаричеваВалентина ГромоваViktoriya SuhenkoМарина БойкоPavel ParisElena BarabanovaIulia BorodinaGeraTaniaЮлия Яковлева
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
24.04.2019 14:19:04
взял на заметку рецепт Запеканка с цуккини ПП
24.04.2019 14:17:10
взял на заметку рецепт Кулич семейные традиции
24.04.2019 14:13:36
взял на заметку рецепт Куриная грудка с овощами и рисом
взяла на заметку рецепт Драники