Подписаться

Оладьи латке

Оладьи латке
Нравится
3
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
12 порций
Просмотров: 1141
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук репчатый
240 г
Картофель
1 кг
Лимонный сок
1 ч. л.
Соль
1,5 ч. л.
Перец черный молотый
0,5 ч. л.
Яйцо куриное
3 шт.
Мука пшеничная
60 г
Арахисовое масло
60 мл
Сливочное масло
60 г  

Описание рецепта — Оладьи латке:

Еврейские оладьи латке из тертого картофеля с луком. Можно заменить половину картофеля тертой морковью.
Или приготовить сладкие латке, заменив соль и перец сахаром с корицей, половину картофеля - тертыми яблоками и не добавляя лук.
Соленые латке можно подавать со сметаной, а сладкие - с яблочным соусом.

Оладьи латке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,07 г
Жиры 6,19 г
Углеводы 16,17 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
133
килокалории
Шаг 1:

Слегка побрызгать противень антипригарным спреем. Застелить тарелку бумажными полотенцами. Разогреть духовку до 95С.

Шаг 2:
Лук репчатый
240 г
Картофель
1 кг

Натереть лук и картофель на терке, положить на чистое кухонное (или бумажное) полотенце, завернуть и отжать сок.

Шаг 3:
Лимонный сок
1 ч. л.
Соль
1,5 ч. л.
Перец черный молотый
0,5 ч. л.

Развернуть картофель с луком, побрызгать лимонным соком и посыпать солью и перцем.

Шаг 4:
Яйцо куриное
3 шт.

Слегка взбить яйца в миске.

Шаг 5:
Мука пшеничная
60 г

Добавить мацовую муку, перемешать.

Шаг 6:

Добавить картофельную смесь, тщательно перемешать.

Шаг 7:
Арахисовое масло
60 мл
Сливочное масло
60 г

Нагреть масло на большой сковороде на среднем огне.

Шаг 8:

Взять немного картофельной смеси, сплющить в тонкую лепешку и положить в горячее масло (не более 4-5 штук, чтобы не охладили масло, иначе получатся сырыми.

Шаг 9:

Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны, до хрустящей золотистой корочки.

Шаг 10:

Выложить оладьи на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить жир.

Шаг 11:

Можно сразу подавать или положить на противень и убрать в теплую духовку до подачи.

Это стоит попробовать
Картофельные латке (оладьи) Картофельные латке (оладьи) Оладьи с вишней Оладьи с вишней Оладьи с яблоками Оладьи с яблоками Оладьи из тыквы Оладьи из тыквы
Оладьи из кабачков Оладьи из кабачков Манные оладьи Манные оладьи Шоколадные оладьи Шоколадные оладьи Фруктовые оладьи Фруктовые оладьи
Взяли рецепт на заметку (12)
Дмитрий ШелухинВалентина КравцоваYulka PakhomovaIrishka KovalevaJa MilaСолнышко ЯсноеИлона АракелянТатьяна КИрина Кондратьевализа чайкинаирина иванченкоanneta anneta
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
27.05.2018 09:51:33
добавила рецепт Желе
27.05.2018 09:49:33
взял на заметку рецепт Соус Цезарь
27.05.2018 09:47:39
взяла на заметку рецепт Заливные яйца
27.05.2018 09:43:54
взял на заметку рецепт Рубленые куриные котлеты с грибами