Подписаться

Оладушки

Оладушки
КатегорияБлины и оладьи КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порции4

Описание рецепта

Пышные оладушки на кипяченом кефире — самые вкусные и пышные… Оладушки по рецепту моей мамы! Получаются очень пышными, мягкими и сладенькими. Порой сложно добиться, чтобы оладушки были пышными, а не резиновыми. Этот рецепт будет с Вами навсегда!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,5 г
Жиры 1,38 г
Углеводы 36,1 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
184
килокалории
и 9 нравится
68 добавили себе
81
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Кефир
500 мл
Мука пшеничная
3 ст.
Яйцо куриное
1 шт.
Сахар-песок
3 ст. л.
Сахар ванильный
1 ст. л.
Соль
1 щеп.
Разрыхлитель
1 ст. л.
Подсолнечное масло
по вкусу
Шаг 1:
Кефир
500 мл
Мука пшеничная
3 ст.
Яйцо куриное
1 шт.
Сахар-песок
3 ст. л.
Сахар ванильный
1 ст. л.
Соль
1 щеп.
Разрыхлитель
1 ст. л.
Подсолнечное масло
по вкусу
1. Взбиваем яйцо, соль, сахар.
2. Доведите до кипения кефир (но не кипятите). Не пугайтесь того, что с ним станет!
3. По-тихонечку вливаем кефир в яйца, быстро помешивая.
4. Теперь добавляем муку, ван. сахар и разрыхлитель. Тесто должно получится очень плотным, еле-еле стекая с ложки.
5. Разогреваем сковороду с большим количеством (5 мм толщиной) раст. масла (предпочитаю оладушки и блины жарить на чугунной сковороде).
6. Выкладываем ложечкой наши будущие оладушки. Как только тесто начнет пузыриться, переворачиваем. (Жарить лучше под закрытой крышкой. Таким образом оладушки поднимутся еще лучше!)
7. Я подаю с повидлом и медом. Вся семья всегда в восторге от таких оладушек!
Совет:
1. После жарки оладушки кладите на салфеточки, для того, чтобы весь лишний жир ушел.
2. Складывайте оладушки друг на друга только после того, как они остынут, иначе они осядут.
3. Вместо разрыхлителя можно класть соду (НЕ ГАСИТЬ!)
4. В оладушки можно добавить на Ваш вкус все, что любите: изюм, лимон, орешки, яблоко, апельсин, грушу и тд.
Это стоит попробовать
Яблочные оладушки Яблочные оладушки Морковные оладушки Морковные оладушки Оладушки на кефире Оладушки на кефире Нежные и пышные оладушки на кефире Нежные и пышные оладушки на кефире
Оладушки кружевные как у бабушки Оладушки кружевные как у бабушки ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДУШКИ ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДУШКИ Оладушки Оладушки "Творожные оладушки" "Творожные оладушки"
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
09.12.2022 01:47:12
взяла на заметку рецепт Свиная отбивная по-гавайски
взяла на заметку рецепт Беляши с куриным фаршем в духовке
07.11.2021 09:26:49
добавила рецепт Беляши с куриным фаршем в духовке
08.12.2022 23:35:12
взял на заметку рецепт ПП Толокняная крем-каша