Подписаться

Дрожжевые оладьи с малиновым соусом

Дрожжевые оладьи с малиновым соусом
Нравится
102
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
4 порции
Просмотров: 6711
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
250 мл
Дрожжи сухие быстродействующие
1 ч. л.
Мука пшеничная
200 г
Вода
0,5 ст.
Сахар-песок
0,5 ст.
Малина
200 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сахар-песок
2 ст. л.
Соль
1 щеп.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Подсолнечное масло
50 мл  

Описание рецепта — Дрожжевые оладьи с малиновым соусом:

Оладьи на дрожжах получаются пышными, воздушными и вкусными. А в сочетании с соусом, приготовленным из малины, это просто чудесный завтрак, полдник и десерт на обед или ужин. Тесто на оладьи делаем на опаре, то есть в теплом молоке растворяем дрожжи, кладем немного сахара, муку. Замешиваем опару и ставим в теплое место на 30-40 минут, пока тесто не увеличится в объеме. После этого добавляем сырое яйцо, соль, подсолнечное масло и еще немного муки. Замешиваем опять тесто и снова ставим в тепло. Через 30 минут можно печь оладьи. Все относительно быстро и очень просто, а результат отличный.

Дрожжевые оладьи с малиновым соусом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,85 г
Жиры 8,68 г
Углеводы 30,66 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
214
килокалорий
Шаг 1:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 1

Для того, чтобы приготовить оладьи на дрожжах с малиновым соусом нужно взять такие продукты: молоко, яйцо сырое, сахар, соль, муку, дрожжи сухие, масло подсолнечное, малину свежую или мороженую.

Шаг 2:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 2
Молоко коровье
250 мл
Дрожжи сухие быстродействующие
1 ч. л.

Готовим опару. Молоко нагреваем до теплого, кладем в него столовую ложку сахара и сухие дрожжи. Даем дрожжам раствориться и “ожить”.

Шаг 3:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 3
Мука пшеничная
200 г

Затем добавляем один стакан(150 грамм) просеянной муки.

Шаг 4:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 4

Перемешиваем дрожжи с молоком, сахаром и мукой. Прикрываем сухим, чистым полотенцем или пищевой пленкой и ставим опару в теплое место на 30-40 минут, пока тесто не увеличится в объеме в два раза.

Шаг 5:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 5
Вода
0,5 ст.
Сахар-песок
0,5 ст.

Пока тесто поднимается, готовим малиновый соус. В кастрюлю наливаем холодную или горячую воду(значения не имеет) и высыпаем сахар. Сахар в воде сразу растворится. Варим сахарный сироп 10 минут на небольшом огне и потом выключаем.

Шаг 6:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 6
Малина
200 г

В горячий сахарный сироп кладем малину. У меня была мороженая, конечно со свежей будет не хуже, но в зимнее время не всегда можно ее купить. Даем настояться малине в сиропе 20 минут.

Шаг 7:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 7

Малину с сахарным сиропом взбиваем блендером.

Шаг 8:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 8

Сироп с малиной процеживаем через сито, в котором остаются косточки. Получаем густой, ароматный и очень вкусный малиновый сироп. Его можно использовать, как пропитку для тортов, подавать с блинами, оладьями, варениками с фруктами. Вещь просто замечательная. К слову, такой сироп можно приготовить из любых ягод.

Шаг 9:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 9
Яйцо куриное
1 шт.

Возвращаемся к тесту. Когда оно подошло, добавляем одно сырое яйцо.

Шаг 10:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 10
Сахар-песок
2 ст. л.
Соль
1 щеп.
Подсолнечное масло
2 ст. л.

А также соль, еще одну столовую ложку сахара, грамм 50 муки и подсолнечное масло.

Шаг 11:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 11

Перемешиваем тесто с яйцом, солью, сахаром и подсолнечным маслом. Опять ставим в теплое место на 20-25 минут. Когда оно подойдет второй раз, начинаем печь оладьи.

Шаг 12:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 12
Подсолнечное масло
50 мл

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло. Столовой ложкой набираем тесто и выкладываем на сковороду. Печем с одной стороны.

Шаг 13:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 13

И с другой стороны.

Шаг 14:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 14

Пышные, румяные, воздушные оладьи готовы.

Шаг 15:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 15

Подаем дрожжевые оладьи с малиновым соусом. Попробуйте, не пожалеете. Это очень вкусно. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Дрожжевые оладьи с нектарином Дрожжевые оладьи с нектарином Дрожжевые оладьи с клубникой и сливками Дрожжевые оладьи с клубникой и сливками Грибные оладьи с семгой Грибные оладьи с семгой Дрожжевые оладьи с яблоками Дрожжевые оладьи с яблоками
Лимонные блины с рикоттой с черничным соусом Лимонные блины с рикоттой с черничным соусом Оладьи с тунцом и цуккини Оладьи с тунцом и цуккини Оладьи с капустой Оладьи с капустой Закусочные оладьи с крабовыми палочками Закусочные оладьи с крабовыми палочками
и 98 нравится
785 добавили себе
Комментарии (14)
Объедение
17.01.2014 01:12
Ага, особенно соус. Ела бы и ела.
05.05.2014 10:08
У меня не получаются 😥😥😥
Спасибо большое за рецепт.Все отлично пропорции даны абсолютные ,ничего не надо прибавлять или убавлять.Мои домашние Вам благодарны.Довольно не избитые оладушки получились.нежнейшие ,но вместо малинового соуса приготовила вишневый,тоже ничего.
12.06.2014 12:09
только что испекла, очень вкусна
я тесто приготовила в хлебовыпечке
21.07.2014 09:35
21.07.2014 09:35
21.07.2014 09:36
Бывает. У меня тоже не все сразу получается. Смотрите комментарии ниже. У народа получилось и все довольны.
Спасибо за рецепт ! Понравились оладьи очень ! Тесто у меня правда не поднялось в два раза , но набухло ...и как по мне, так масла надо совсем чуть чуть в тесто . 💋💋💋ещё раз спасибо большое 🔥🔥🔥😚😚😚
13.01.2017 06:52
@FLYING Очень рада, на здоровье!!🌹
22.07.2018 17:11
Отличный рецепт, спасибо. В следующий раз двойную дозу всего возьму, тк съели за 5 минут 😳👍🏼
23.07.2018 01:16
@lvelur Спасибо!!🌹
Очень вкусно ) спасибо за рецепт )
01.03.2020 07:07
@prista80 Спасибо Вам!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.09.2020 03:24:44
взял на заметку рецепт Куриная грудка с овощами
23.09.2020 03:24:29
взял на заметку рецепт Сдобный рулет c вишней и маком
23.09.2020 03:23:08
взял на заметку рецепт Драники
23.09.2020 03:22:08
взяла на заметку рецепт Цветная капуста, жаренная в яйце
23.09.2020 03:19:19
взял на заметку рецепт Куриная грудка с овощами