Подписаться

Дрожжевые оладьи с малиновым соусом

Дрожжевые оладьи с малиновым соусом
Нравится
86
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
4 порции
Просмотров: 4333
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
250 мл
Дрожжи сухие быстродействующие
1 ч. л.
Мука пшеничная
200 г
Вода
0,5 ст.
Сахар-песок
0,5 ст.
Малина
200 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сахар-песок
2 ст. л.
Соль
1 щеп.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Подсолнечное масло
50 мл  

Описание рецепта — Дрожжевые оладьи с малиновым соусом:

Оладьи на дрожжах получаются пышными, воздушными и вкусными. А в сочетании с соусом, приготовленным из малины, это просто чудесный завтрак, полдник и десерт на обед или ужин. Тесто на оладьи делаем на опаре, то есть в теплом молоке растворяем дрожжи, кладем немного сахара, муку. Замешиваем опару и ставим в теплое место на 30-40 минут, пока тесто не увеличится в объеме. После этого добавляем сырое яйцо, соль, подсолнечное масло и еще немного муки. Замешиваем опять тесто и снова ставим в тепло. Через 30 минут можно печь оладьи. Все относительно быстро и очень просто, а результат отличный.

Дрожжевые оладьи с малиновым соусом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,85 г
Жиры 8,68 г
Углеводы 30,66 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
214
килокалорий
Шаг 1:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 1

Для того, чтобы приготовить оладьи на дрожжах с малиновым соусом нужно взять такие продукты: молоко, яйцо сырое, сахар, соль, муку, дрожжи сухие, масло подсолнечное, малину свежую или мороженую.

Шаг 2:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 2
Молоко коровье
250 мл
Дрожжи сухие быстродействующие
1 ч. л.

Готовим опару. Молоко нагреваем до теплого, кладем в него столовую ложку сахара и сухие дрожжи. Даем дрожжам раствориться и “ожить”.

Шаг 3:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 3
Мука пшеничная
200 г

Затем добавляем один стакан(150 грамм) просеянной муки.

Шаг 4:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 4

Перемешиваем дрожжи с молоком, сахаром и мукой. Прикрываем сухим, чистым полотенцем или пищевой пленкой и ставим опару в теплое место на 30-40 минут, пока тесто не увеличится в объеме в два раза.

Шаг 5:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 5
Вода
0,5 ст.
Сахар-песок
0,5 ст.

Пока тесто поднимается, готовим малиновый соус. В кастрюлю наливаем холодную или горячую воду(значения не имеет) и высыпаем сахар. Сахар в воде сразу растворится. Варим сахарный сироп 10 минут на небольшом огне и потом выключаем.

Шаг 6:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 6
Малина
200 г

В горячий сахарный сироп кладем малину. У меня была мороженая, конечно со свежей будет не хуже, но в зимнее время не всегда можно ее купить. Даем настояться малине в сиропе 20 минут.

Шаг 7:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 7

Малину с сахарным сиропом взбиваем блендером.

Шаг 8:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 8

Сироп с малиной процеживаем через сито, в котором остаются косточки. Получаем густой, ароматный и очень вкусный малиновый сироп. Его можно использовать, как пропитку для тортов, подавать с блинами, оладьями, варениками с фруктами. Вещь просто замечательная. К слову, такой сироп можно приготовить из любых ягод.

Шаг 9:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 9
Яйцо куриное
1 шт.

Возвращаемся к тесту. Когда оно подошло, добавляем одно сырое яйцо.

Шаг 10:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 10
Сахар-песок
2 ст. л.
Соль
1 щеп.
Подсолнечное масло
2 ст. л.

А также соль, еще одну столовую ложку сахара, грамм 50 муки и подсолнечное масло.

Шаг 11:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 11

Перемешиваем тесто с яйцом, солью, сахаром и подсолнечным маслом. Опять ставим в теплое место на 20-25 минут. Когда оно подойдет второй раз, начинаем печь оладьи.

Шаг 12:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 12
Подсолнечное масло
50 мл

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло. Столовой ложкой набираем тесто и выкладываем на сковороду. Печем с одной стороны.

Шаг 13:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 13

И с другой стороны.

Шаг 14:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 14

Пышные, румяные, воздушные оладьи готовы.

Шаг 15:
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом - Шаг 15

Подаем дрожжевые оладьи с малиновым соусом. Попробуйте, не пожалеете. Это очень вкусно. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Дрожжевые оладьи с нектарином Дрожжевые оладьи с нектарином Дрожжевые оладьи с клубникой и сливками Дрожжевые оладьи с клубникой и сливками Грибные оладьи с семгой Грибные оладьи с семгой Дрожжевые оладьи с яблоками Дрожжевые оладьи с яблоками
Оладьи с тунцом и цуккини Оладьи с тунцом и цуккини Оладьи с капустой Оладьи с капустой Закусочные оладьи с крабовыми палочками Закусочные оладьи с крабовыми палочками Кабачковые оладьи с кукурузой Кабачковые оладьи с кукурузой
Взяли рецепт на заметку (662)
Светлана ЛапшинаМария СмирноваКатерина БулавинаАнастасия ТушЕлена БакалдинаАлиса ФростХилола НурматоваАнна ТаболкинаНаташа МеликаеваОльга ТкаченкоМария ДесятоваEl ChJu LiЭтери ЗачемВиктория КиричишинYulianna DementevaНадежда ЦеванИнга ТельнаяТатьяна СтоцкаяAnnet BtАнжелика ЗайцеваАлиночка КалининаАнастасия КазаковаАнжелика ДмитриеваМария ЩербаковаМарина Бабушкина
Показать всех
Комментарии (10)
Объедение
17.01.2014 01:12
Ага, особенно соус. Ела бы и ела.
05.05.2014 10:08
У меня не получаются 😥😥😥
Спасибо большое за рецепт.Все отлично пропорции даны абсолютные ,ничего не надо прибавлять или убавлять.Мои домашние Вам благодарны.Довольно не избитые оладушки получились.нежнейшие ,но вместо малинового соуса приготовила вишневый,тоже ничего.
12.06.2014 12:09
только что испекла, очень вкусна
я тесто приготовила в хлебовыпечке
21.07.2014 09:35
21.07.2014 09:35
21.07.2014 09:36
Бывает. У меня тоже не все сразу получается. Смотрите комментарии ниже. У народа получилось и все довольны.
Спасибо за рецепт ! Понравились оладьи очень ! Тесто у меня правда не поднялось в два раза , но набухло ...и как по мне, так масла надо совсем чуть чуть в тесто . 💋💋💋ещё раз спасибо большое 🔥🔥🔥😚😚😚
13.01.2017 06:52
@FLYING Очень рада, на здоровье!!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
18.11.2017 01:47:19
взял на заметку рецепт Торт "Сникерс"
18.11.2017 01:40:18
откомментировала рецепт Торт Сметанник шоколадный
18.11.2017 00:56:36
взяла на заметку рецепт Еврейская закуска с морковью
18.11.2017 00:56:15
взяла на заметку рецепт Картофель жаренный с лисичками
18.11.2017 00:55:37
взяла на заметку рецепт Вафли с тыквой и рисом