Шоколадные блины с вишней

Известно, что шоколад и вишня прекрасно дополняют друг друга. А если их сочетание еще и заключено в блинах, это просто безумно вкусно. Берите на заметку!

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадных блинов с вишней. Если вы используете замороженную вишню, достаньте ее из морозильной камеры заранее и дайте ей немного оттаять.

В миску налейте кислое молоко, добавьте соль и сахар (2 ст.л. — в тесто, 2 ст.л. — в творог, 2 ст.л. — в вишню).

Разбейте в миску яйцо, все хорошенько перемешайте до однородности.

Муку смешайте с содой и просейте в миску с молочной массой. Туда же просейте какао порошок и все взбейте до однородного теста. Дайте постоять тесту 15-20 минут.

Влейте, перемешивая, в тесто кипяток и масло, перемешайте.

Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Испеките на ней из теста блинчики и дайте им немного остыть.

С вишни слейте сок в миску. Ягоды без косточек выложите в сковороду, добавьте сахар и поставьте на средний огонь. Проварите вишню в течение 5-7 минут.

Смешайте кукурузный крахмал с вишневым соком и влейте к ягодам, перемешивая, варите до загустения, на это уйдет примерно 2-3 минуты, в зависимости от силы огня.

Творог смешайте с сахаром и пробейте все блендером до однородной массы.

Нанесите творожную массу на одну поверхность блинов, разложите вишню в один ряд по краю и сверните в закрытые рулетики и подавайте к столу.

Приятного аппетита!